ホットヨガスタジオに通って1年、体調よく、抵抗力がついた
運動不足の解消のために、人気のホットヨガスタジオに通い始めてもう少しで1年。その体験をまとめてみました。 テレワークになり、運動不足が深刻に テレワークになり、通勤がほとんどないため、深刻な運動不足になりました。 何事も…
元バイヤーによるブルゴーニュワイン専門ブログと通販
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ブルゴーニュにあるゴーグリー(Gaugry) チーズのご紹介 家族経営のゴーグリーのチーズ工房 コートドニュイのフィサン村とジュヴレシャンベルタン村の間にある家族経営のゴーグリー(Gaugry) のチーズ工房を見学しまし…
ボーヌにあるマスタード会社ファロ社(Fallot)の工場見学をしました。その時の様子をまとめます。 ファロ社は2008年にIGPに認定されたブルゴーニュのマスタードを作っています ファロ社は1840年にボーヌで始まり、創…
パンを手作りしていて、美味しいと実感しつつも、発酵に時間がかかり,たまにしか作れませんでした。冷凍のクロワッサンを見つけて焼いてみました。感動ものです。 焼き立てのクロワッサンは贅沢なフランスの朝食 フランスの朝食はコン…
世田谷区民なら一度は行ってみたい「ボロ市」について。(2020月12月15-16日、2021年1月15-16日に予定されていた世田谷ボロ市は開催中止となりました) 寒い中世田谷ボロ市に行ってきました 世田谷のボロ市は44…
フランス北東部、アルザス地方の中心としである「ストラスブール」(Strasbourg)のご紹介です。 世界文化遺産に登録された美しい街 ストラスブールの語源はドイツ語で「街道の町」を意味し、古くから交通の要衝として栄えま…
旅先でガラス吹き体験をしました。気軽に参加できて思い出の作品を持ち帰ることができるおすすめの体験です。 手作りガラス制作がこんなに手軽に体験できる 以前から気になっていた、ガラス吹き体験を、旅先で見つけて参加してみました…
フランスの冷凍食品ブランド、ピカールのご紹介です。 お手軽にフレンチを楽しむ冷凍食品 忙しいときや何となくお料理が面倒な時に活躍する冷凍食品ですが、フランス料理の冷凍食品が売られています。 冷凍食品というと「手抜き」や一…
2019年10月にパレスホテル6階にオープンしたフレンチレストランの紹介です コンセプトは「大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所」 フランス料理の巨匠アランデュカス氏をパートナーに迎えオープンしたばかりの「エステール(Est…
ティファールのスチームクッカーを購入して半年ほど使ってみた感想です。 フランスの友人が愛用していたのがきっかけ いつもお世話になっているパリの友人がティファール(t-fale)のスチームクッカーを愛用していました。ジャガ…
現代最も著名なフランス人シェフのひとり、アラン・デュカス(Alain Ducasse)のドキュメンタリー映画の紹介です。 史上最年少で3つ星を獲得した天才シェフ シェフの世界では複数のレストランがある場合、ミシュランの星…
「ジョージア、ワインが生まれたところ」と「ワインコーリング」の2本のドキュメンタリー映画が同時公開され、将来のワインについて色々と考えるきっかけとなりました。 ワイン発祥の地といわれるジョージア、究極の自然派ワイン 20…