Fixin(フィサン）、ジュヴレシャンベルタン に似たコストパフォーマンスが良い赤ワイン、有名なのはクロナポレオン
あまり知られていませんがジュヴレシャンベルタンの隣村フィサンのご紹介です。 目次1 ジュヴレシャンベルタンに似た長期熟成ワイン2 フィサン村、1級のクロ ナポレオン(Clos Napoleon)、シュソ（Cheusots…
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュワインのブログ
アンリ ジャイエ氏、ブルゴーニュの神様と呼ばれる醸造家
21世紀最高の醸造家と言われるアンリ ジャイエ氏（Henri Jayer 1922-2006) なくして、今のブルゴーニュワインはなかったともいわれる理由とは？ 目次1 ブルゴーニュに革命を起こした偉大な人物2 リュット…
ブルゴーニュワインのブログ
ジュヴレ シャンベルタン村、３つの地区と9つのグランクリュ、その愛される理由
ブルゴーニュの赤ワインといえば代名詞ともいえるジュヴレ シャンベルタン村 その背景と愛される理由について。強い赤ワインが好みの方も納得のブルゴーニュ赤ワインです。 目次1 グランクリュ 「シャンベルタン」（Chamber…
ブルゴーニュワインのブログ
シャブリの特級畑「ブランショ」を訪ねて、キンメリジャン土壌とその魅力
シャブリ特級の美味しさに感動し、特級畑を訪ねました。 目次1 7つのグランクリュはスラン川の右岸の斜面に集中2 キンメリジャンとポートランディアン土壌3 北に位置するぶどう畑で、霜対策が必須4 ドメーヌ ロンデパキと醸造…
ブルゴーニュワインのブログ
ポマール (Pommard)、ブルゴーニュ コートドボーヌの赤ワインのシンボル
中世から「ボーヌ人の花」と言われてきた、ボーヌの赤ワインのシンボルともいえるポマール(Pommard)について。 目次1 ブルゴーニュの中でも最も早い1936年にAOCに認定2 28の一級畑と村名ワイン3 川を挟んで南と…
ブルゴーニュワインのブログ
マルサネ(Marsannay), ロゼで有名に、ブルゴーニュで唯一赤白ロゼがあるAOC
コートドールの入り口（北端）、ディジョンのすぐ南に位置するAOCマルサネのご紹介です。 目次1 長くガメイ種のテーブルワインをディジョンに供給していた歴史2 1987年に村名AOCが承認された、遅咲きのアペラッション3 …
ブルゴーニュワインのブログ
オマール海老のアメリケーヌソース、本格フレンチに合わせるワインは？
クリスマスのメニューに高級食材として有名なオマール海老を料理してみました。意外と簡単にできるのでワインとのペアリングおすすめします。 目次1 オマール海老とは2 アメリケーヌソースのストーリー、なぜアメリカ？3 オマール…
元バイヤーのブログ
ブッシュドノエル、フランスのクリスマスケーキはなぜ丸太の形なのか？
クリスマスが近くなるとケーキが話題になりますが、フランスのブッシュドノエルについて 目次1 正式にはビッシュ ド ノエル （Buche de Noel), クリスマスの木2 ロールケーキにデコレーションを施したもの3 …
元バイヤーのブログ
北海道 厚岸のクリーミーな生牡蠣、ふるさと納税でとどきました
目次1 １年中食べられるミルキーな厚岸の牡蠣2 他と比べて圧倒的に濃厚でクリーミーな牡蠣3 フランス人も生牡蠣が大好き4 まとめ １年中食べられるミルキーな厚岸の牡蠣 国内で唯一１年中出荷可能な「厚岸の牡蠣」をご存知でし…
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュのサンヴァンサン祭り、冬のワイン祭り次回はピュリニ モンラッシェ村で
ブルゴーニュの冬のお祭りサンヴァンサンをご紹介します。 （コロナ感染拡大の影響で2021年は簡易的にクロドヴージョで開催され、2022年は1/29-30ピュリニモンラッシェで開催予定でした。やはりコロナの影響で3/19-…
元バイヤーのブログ
年末の風物詩、「第九」、第九ラベルのオーストリア白ワインが発売されています
目次1 クリスマスソングと一緒に聞こえてくる「歓喜の歌」2 東京芸術劇場、読響「第九」特別演奏会に行ってきました3 ベートーヴェン第九ラベルのオーストリア白ワイン「グリューナー ヴェルトリナー 」4 まとめ クリスマスソ…
ブルゴーニュワインのブログ
オスピスド ニュイ サン ジョルジュ、ニュイのチャリティオークション
ニュイ サン ジョルジュ村でも慈善病院への寄付のためのオークションを年１回開催しています。 目次1 ニュイ サン ジョルジュ村のチャリティオークション2 ニュイサンジョルジュの施設院3 こじんまりとして、素朴なチャリティ…
プロフィール
当社直営ストア
記事ランキング
当社販売 Amazonストア
当社販売 Yahoo Shopping ストア
