ブルゴーニュの中でも最も早い1936年にAOCに認定

ワイン造りの歴史が古く、フランス国王アンリ４世やルイ15世が愛飲し、ナポレオンも定期的にポマール城を訪れていたといわれています。フランスを代表する文豪ヴィクトール ユゴーも愛したワインとされています。

18世紀以降には「シャトー ド ポマール」と呼ばれるようになり、1855年にはブルゴーニュワインの格付けで「１級」の称号が与えられ、19世紀からすでに高品質の赤ワインで知られている偉大な村です。

コートドボーヌの中で、めずらしくピノノワール種の赤ワインのみが認められています。

コートドボーヌの赤ワインは比較的繊細さや果実味が特徴の中で、異なる存在で、ポマールでは骨太でフルボディの男性的な赤ワインが生まれます。

粘土が多く、鉄分を豊富に含んだ土壌がワインにしっかりとした重厚な骨格を与えます。タンニンも豊富で、最上級のポマールは10年以上の熟成が必要ともいわれています。

英米を中心とした英語圏諸国と北欧が好むブルゴーニュの赤ワインとしても知られています。1960年代のアメリカでは「ブルゴーニュと言えばポマール」と言われた時代もありました。ポマールという村名は短く、海外で発音しやすく、覚えやすいということも有利だった点です。

コートドボーヌというとどうしても白ワインばかりが注目されがちですが、赤ワインであればポマールがあげられます。コートドニュイのジュヴレシャンベルタンとよく比較されます。

当社輸入販売のポマール

Cyrot-Buthiau(シロブチョ）ブルゴーニュ 赤ワイン Pommard ポマール

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Cyrot-Buthiau(シロブチョ）

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ジュヴレ シャンベルタン村、３つの地区と9つのグランクリュ、その愛される理由

https://home-kitchen.jp/wine/gevery-chambertin

ブルゴーニュの赤ワインといえば代名詞ともいえるジュヴレ シャンベルタン村 その背景と愛される理由について。強い赤ワインが好みの方も納得のブルゴーニュ赤ワインです。グランクリュ 「シャンベルタン」（Chambertin) を有名にしたナポレオンナポレオンが遠征の際に必ず持って行ったといわれる特級「シャンベルタン」は、ナポレオンが愛飲したことで有名になり、シャンベルタンしか飲まなかったといわれるほどのお気に入りでした。名前の由来は「ベルタン氏の畑」（champ Bertin)から来ています。「シャンベルタン」はジュヴレ シャ...

28の一級畑と村名ワイン

ポマールには特級畑(グランクリュ）はありませんが、畑全体の1/3が1級（プルミエクリュ）があります。
1級畑の中でも別格的な存在が太字の畑です。この畑は将来的にグランクリュになるかもしれないといわれています。

北
レ ザルヴレ（Les Arvelets）
レ ブシュロット（Les Boucherottes）
ラ シャニエール（La Chaniere）
レ シャルモ（Les Charmots）
クロ ブラン（Clos Blanc）
クロ ド ラ コマレーヌ（Clos de la Commaraine）
クロ ド ヴェルジェ（Clos de Verger）
レ グラン ゼプノ（Les Grands Epenots）
レ プティ ゼプノ（Les Petits Epenots）
クロ デ ゼプノ（Clos des Epeneaux)
レ ペズロル（Les Pezerolles）
ラ プラティエール（La Platiere）
アン ラルジリエール（En Largilliere）
レ ソシーユ（Les Saussilles）
ラ ルフェーヌ（La Refene）

南
レ ベルタン（Les Bertins）
レ シャンラン（Les Chanlins）
レ シャポニエール（Les Chaponnieres）
レ コンブ ドゥスュ（Les Combes Dessus）
レ クロワ ノワール（Les Croix Noires）
レ フルミエ（Les Fremiers）
レ ジャロリエール（Les Jarolieres）
レ プテュール（Les Poutures）
ル ヴィラージュ（Le Village）
デリエール サン ジャン（Derriere Saint-Jean）
レ リュジアン オー（Les Rugiens Hauts）
レ リュジアン バー（Les Rugiens Bas）
レ クロ ミコ（Les Clos Micot)

当社輸入販売のポマール1級

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ブルゴーニュ 名醸白ワインのコートドボーヌ、有名な10の銘柄

https://home-kitchen.jp/wine/cotedebeaune

白ワイン愛好家に幅広く知られている有名ワイン産地です。生産量が少なく価格高騰が続いています。赤ワインについてはコートドニュイに比べるとややリーズナブルな産地です。ブルゴーニュの5つの地区の中でもコート ドール（黄金の丘）の南側、高級な白ワインで有名なコートドボーヌ（Cote de Beaune)ブルゴーニュの特級（グラン・クリュ）９つの最高格付けグラン クリュ（特級）畑がある地区です。特に高品質のシャルドネから造られる力強くスケールの大きい長期熟成型白ワインが有名です。コートドボーヌは北側のコートドニュイ地区...

川を挟んで南と北で異なる土壌特徴

ポマール村の中央にデューヌ川が流れ、川が造りだした谷があり、谷を境として南北に丘陵が広がっています。標高は250～300m

北側のボーヌに近い地域は粘土、石灰、酸化鉄の混じる泥炭土や褐色石灰岩質の土地で、南向きのなだらかな斜面。果実味に富み、華やかな印象のワインとなります。「グランゼプノ」「プティゼプノ」が有名です。

南側のヴォルネイ村に接する地域の土壌は、赤みを帯び、鉄とミネラル分が豊富で、小石や粘土が多い泥炭土や褐色石灰岩質の土地で、南東向きの斜面。締まった頑強なワインとなります。「リュジアン」が有名です。

ポマール城(シャトー ド ポマール、Chateau de Pommard）

1726年にルイ15世が宮廷用の赤ワインを造らせたことが始まりです。国務大臣国務大臣ヴィヴォン ミコ卿によって建てられたお城です。

モノポールの畑はポマール村の東側にあり、20ha、堅牢な石垣に囲まれたブドウ畑の真中にシャトーがあります。ブルゴーニュの観光スポットとしても有名です。

ずっしりとした重たいボトルと独特なラベルは一度見たら印象に残ります。通常のワイン箱には入らない大きさです。ボルドーでは普通ですが、シャトーの名前がそのままワインの名前となるのはブルゴーニュで唯一です。ポマールの村名クラスです。

現在はアメリカ人の所有となり、ホテル、レストランや観光地として改修中でした。アメリカ人が所有した時はブルゴーニュでちょっとした衝撃が走りました。

まとめ

日本でもポマールが好きというのを時々聞きます。同じピノノワールとは思えないストラクチャーのしっかりとした赤ワインは、好きな人も多いと思います。

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アンリ ジャイエ氏、ブルゴーニュの神様と呼ばれる醸造家

https://home-kitchen.jp/wine/henrijayer

21世紀最高の醸造家と言われるアンリ ジャイエ氏（Henri Jayer 1922-2006)　なくして、今のブルゴーニュワインはなかったともいわれる理由とは？ブルゴーニュに革命を起こした偉大な人物ヴォーヌロマネ村に生まれ、ディジョン大学で醸造学の資格を取得。エシュゾー村などに位置する3haの畑を譲り受け、1950年代から自身の名でワインを造り始めました。「よいワインはよいブドウの樹から生まれる」現在では当たり前のように思われますが、これを先導したのがアンリ ジャイエ氏でした。その手から生まれたワインは調和がとれていて、他に...

投稿 ポマール (Pommard)、ブルゴーニュ コートドボーヌの赤ワインのシンボル は Home & Kitchen に最初に表示されました。