リーデルは1756年創業のオーストリアのワイングラスブランドです。

多くの形の異なるグラスを作り、世界中のワイン生産者と共に納得いくまでテイスティングを重ね、ぶどう種の個性を最大限に引き出す最適なボウル形状を探し出しました。ワインに合わせてグラスを作ったのではなく、消去法でどのグラスにワインが合うかを探し当てました。

世界で初めてぶどう種別にワイングラスを作ったブランドです。

テイスティング・セミナーでは４つの異なる形のグラスを使って、それぞれグラスに合う4種のワインをテイステイングしました。

使用したグラスのシリーズは「ヴェリタス」（Veritas)、マシーンメイドですが、「ヴィノム」シリーズより更にステム（脚）が長く、細く、リム（飲み口の部分）も薄く,軽量で繊細に仕上がっており、よりハンドメイドに近いシリーズです。「ヴィノム」より１つ上のランクのシリーズです。

「グラスを変えるとワインが変わる」

リーデル青山本店にて、毎日テイステイング・セミナーを開催しています。参加費用には、グラス１客持ち帰りを含みます。この日は参加者一人で、マンツーマンで教えていただきました！

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リースリング/ジンファンデル　（Riesling/Zinfandel）

ドイツ産のリースリング白をテイスティングしました。飲み口の直径が小さく、少しすぼまっているので香りを閉じ込めるように作られています。ボウルが長く深いため、飲む時のあごの角度がかなり上がります。そのためワインは舌の上からまっすぐにのどに流れ、酸味を強く感じません。軽めの白ワインに合います。
よく似た形で「ヴィオニエ/シャルドネ」の形はボウルの長さが1cm短くできています。この1cmの違いで飲むときのあごの角度が異なり、ワインの味も違って感じます。
こちらはあまり長期熟成しないタイプのシャルドネに合います。「チューリップ型」とも呼ばれます。

[正規品] RIEDEL リーデル ワイングラス ペアセット リーデル・ヴェリタス リースリング(赤)/ジンファンデル(白) 395ml 6449/15

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オークドシャルドネ（Oaked Chardonnay)

チリ産のシャルドネをテイスティングしました。少しすぼまっていますが、飲み口の直径が大きめで、樽の香りを少し逃がすように作られています。また直径が大きいため香りも大きく広がり、舌の上に少しだけワインが広がり、深い味わいを楽しむことができます。ピノノワール用より2cmほどボウルが短くできています。
別名「モンラシェ」とも呼ばれているグラスで、ブルゴーニュのムルソーやモンラシェなど長期熟成型のシャルドネに合います。

[正規品] RIEDEL リーデル 白ワイン グラス ペアセット リーデル・ヴェリタス オークド・シャルドネ 620ml 6449/97

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オールドワールド・ピノ・ノワール（Old World Pinot Noir)

フランス産のピノノワールをテイスティングしました。飲み口の直径は小さ目で、かなりすぼまっています。香りを閉じ込め、その変化と余韻をゆっくりと楽しむことができます。ボウルも長く深いため飲むときのあごの角度がかなり上がり、ほどよい酸味が味わえるようにできています。「バルーン型」とも呼ばれます。

[正規品] RIEDEL リーデル 赤ワイングラス ペアセット リーデル・ヴェリタス オールドワールド・ピノ・ノワール 705ml 6449/07

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ヴィノムシリーズとヴェリタスシリーズの比較
価格の差に比べるとヴェリタスシリーズの方がかなりグレード上なのがわかります。
ヴェリタスシリーズはステム（脚）がかなり細く長いので、洗うときは注意が必要です。
割れる時は、ステム（脚）がポキット折れることが多いです。

カベルネ/メルロー　（Cabernet/Merlot)

チリ産のカベルネ・ソーヴィニョンをテイスティングしました。４つのグラスのなかで一番ボウルが大きいタイプです。飲み口の直径は大きめで、少しだけすぼまっています。ボウルが長く深いため、飲むときのあごの角度も上がりますが、ピノ・ノワールほどすぼまっていないため舌の上に広がらずにまっすぐにのどに流れます。フルボディの赤ワインに合います。

[正規品] RIEDEL リーデル 赤ワイン グラス ペアセット リーデル・ヴェリタス カベルネ/メルロー 625ml 6449/0

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またセミナーでは、同じワインを違う形のグラスに移し替えて飲み比べ、味わいの違いを確認しました。グラスの形が異なるだけで味わいの印象もかなり異なりました。
ポイントはボウルの長さ、形、すぼまり度合いです。

リーデル以外のグラスも飲み比べましたが、リム（飲み口）の厚みや直径の大きさで、ワインの印象はかなり異なりました。
リーデルのワイングラスを一度使うと、他のグラスは使えなくなります。使ってみるとその良さがわかります。

お持ち帰りのグラスは「オークドシャルドネ」を選びました。早速、ピュリニモンラッシェをテイスティングしたいと思います。

当社が輸入販売するピュリニモンラッシェ

Manoir Murisaltien(マノワールミュリザルティアン) ピュリニ モンラッシェ Puligny-Montrachet Les Boudrieres 村名クラス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ 白ワイン

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Manoir Murisaltien(マノワール ミュリザルティアン)

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投稿 リーデルのティステイング セミナーでワイングラスによる味わいの違いを経験しました は Home & Kitchen に最初に表示されました。

ワインを美味しくいただくために、ワイングラスにこだわりたい

ワイングラスのサイズが時代とともに大きくなり、グラスのサイズとともにワインの消費量も増えていると言われています。そういえば蚤の市で見かけるアンティークのワイングラスはサイズが小さいものが多いです。バカラも昔からあるモデルはサイズが小さく、まるでシェリー酒を飲むグラスのようです。ガラスの加工技術が高度化したことも大きな要因のひとつです。より薄く、細い加工が簡単に機械でできるようになりました。

そしてもう一つこだわりたいのが、ステム（脚）の細さです。スワリング（回すこと）でワインを空気に触れさせてから飲むときにステムは細い方がスマートに見えます。
飲み口の部分（リム）の薄さも重要です。
色々なワイン会に参加しましたが、グラスがいいと美味しく感じます。

たくさんあるシリーズの中でも、人気のリーデル ワイングラスのおすすめシリーズ「ヴィノム」

ワイングラスの老舗メーカー「リーデル」は260年の歴史を誇るオーストリアのメーカーで初めてぶどうの品種ごとに異なる形のワイングラスを提案しました。世界中のソムリエが愛用しています。日本でもとても人気が高く、一人勝ちといっても過言ではないワイングラスです。

お勧めは世界中のベストセラー　ヴィノム（VINUM)シリーズです。「リーデル」は種類がたくさんあるので、迷ってしまいますが、このヴィノムシリーズが家庭用としては価格やデザインの美しさ、使い勝手の点で、一番おすすめです。例えば「オヴァチュア」のシリーズは価格は安いですがステムがやや太く、形の美しさの点で少々劣ります。

ブドウ品種毎の特徴に基づいて創られた最高級ハンドメイドシリーズ「ソムリエ シリーズ」の機能性を受け継ぎ、リーズナブルにマシーンメイドしたものです。
ブルゴーニュワイン用としては下記の３種類があれば十分です。もちろんワインの種類によってワイングラスを使い分けた方が、よりワインの香りを楽しみ、美味しくいただけます。

ヴィノム  ピノ・ノワール(ブルゴーニュ)
ヴィノム  ヴィオニエ/シャルドネ
ヴィノム  シャンパーニュ

[正規品] RIEDEL リーデル 赤ワイン グラス ペアセット ヴィノム ピノ・ノワール(ブルゴーニュ) 700ml 6416/07

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ワイングラスの手洗い方法、ポイントはマイクロファイバー

手洗いの際は「ぬるま湯」で、やわらかいスポンジで優しく洗ってください。中性洗剤を使用して念入りにグラスをすすいでください
拭くときは. 大きめのマイクロファイバーのクロスで、両手でグラスを持ち、台座を回すように拭いていきます。片方の手で台座をしっかりと持ちステム（脚）を上下に拭いていきます。片方の手でボウルのおしり（底）を支えながら固定し、ボウルの外側を拭いていきます。ボウルの中にクロスを詰め込み、回しながらグラスの内側を拭いていきます。

クロスはマイクロファイバーのものを使うと汚れが良く落ちグラスに繊維が付きません。特に口に触れる部分は汚れが落ちにくいことがあります。赤ワインはグラスの底に薄くピンク色の汚れが残ることがあるので、注意が必要です。リーデルの専用のマイクロファイバークロスがあります。大き目でとても使いやすい専用クロスです。

また吊り下げ式のワイングラスホルダーにぶら下げて、水を切ってから水滴をクロスでを使うときれいに仕上がります。

家庭用の小型でキッチンに簡単に取付けられるものがあります。山崎実業の戸棚下ワイングラスハンガー タワー ダブル ホワイト 2464 穴あけ・ネジ止め不要はお勧めです。

専用のクロスは使ってみると、思っていた以上に大きく使いやすいです！
光沢のある薄手のマイクロファイバーです。水滴をすっと吸収し、グラスに繊維が残りません。

まとめ

美味しいワインは丁寧にお手入れされたピカピカのワイングラスでいただきたいですよね。家庭用として使用していると、必ずうっかり割れてしまうことが何度かあります。そんな時「ヴィノム」シリーズなら”仕方ないかなあ”と諦められる価格です。ロングセラー商品ですぐに買い足すことができるのも嬉しい。

[正規品] RIEDEL リーデル クロス グラス用 マイクロファイバー・ポリッシング・クロス 0010/07

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