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ガレット、ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉でつくるクレープ

日本で人気のガレット(Galette)の紹介です。おしゃれなカフェやレストランで見かける料理です。 フランス料理にそば? …
ガレット

フランスのスキー場、ゲレンデでもワインとフランス料理を楽しめる

スキー場でワイン
10年ほど前に家族でフランスのスキー場、ヴァルディゼール(Val d'Isere)に行った時の体験です。 ゲレ食は日本と …

ワインのペアリング基本、お料理と合わせるときの昔からの約束ごと

決められた規則はありませんが、料理と相性の良いワインと料理を組み合わせるペアリングで、フランスで昔からいわれているいくつ …
サーモン
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