90年代に青山にあったフレンチレストラン「ルトゥカン」

フランス人シェフの名前を憶えていないのですが、とても大きな方でした。レストランの名前がルトゥカン（ルは冠詞le,英語のthe)、でこのエルメスの「トゥカン」のお皿を使ってサービスしていました。あまりの美しさとインパクトの強さで、とても気に入り、いつかこのお皿が欲しいなあと思いました。もちろんお料理も本格的なフレンチでした。その後お料理よりお皿の方が印象に残りました。

フランス人のシェフがお亡くなりになり、レストランは閉店されたと聞いています。

廃盤になってしまったシリーズ

エルメスのお皿はいくつかシリーズがあるのですが、当時パリに行くたびにこのトゥカンの大皿と前菜用のお皿を少しずつ買い足しました。今は各８枚揃っています。

その後廃盤になってしまい、中古以外は手に入らなくなってしましました。もはやお宝かもしれません。ヨーロッパの陶器は長く販売するので、買い足しができるのが魅力なのですが、最近は陶器の販売不調で廃盤が増えました。ちょっと悲しい。フランスの陶器産地リモージュで生産していました。

このお皿はエルメスのオレンジの箱にしまっていて、クリスマスや特別なお客様の時に使っています。

オウムだと思い込んでいたトゥカンは正式には南米の鳥オオハシ

初めてであった時は「オウム」だと思い込んでいましたが、調べると南米の「オオハシ」という鳥でした。大きくカラフルなくちばしが特徴のオオハシは南米の亜熱帯に生息する鳥類で、見た目のインパクトや鮮やかなくちばしの存在が絶大です。オオハシの魅力にひかれてエルメスがお皿の絵のモチーフにしたようです。

サヴィニーレボーヌ１級を合わせて、鴨のコンフィをエルメスのトゥカンに乗せて

まとめ

フランスの陶器産地として有名なリモージュを訪問する機会がありました。90年代にはリモージュの工場でこのトゥーカンも購入することができました。今はエルメスは一切購入できなくなりました。

陶器を購入する若い人が少なくなり、需要がどんどん下がっているとのことで。有名ブランドも外国資本が入ったり、リモージュも厳しい状況のようです。エルメスっぽいモチーフがお気に入りです。

鴨のコンフィに合わせた、当社が輸入販売するサヴィニレボーヌ1級

Lupe-Cholet(ルペ ショーレ）サヴィニー・レ・ボーヌ 1級 Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets ブルゴーニュ コートドボーヌ 赤ワイン

created by Rinker

Lupe-Cholet(ルペ ショーレ)

• 公式ストア
• Amazon
• Yahooショッピング

[エルメス]HERMES 000317P トゥカン エルメス食器 コーヒーカップ&ソーサー 2客セット 100ml [並行輸入品]

created by Rinker

HERMES(エルメス)

• Amazon

合わせて読みたい記事

Home & Kitchen

リモージュで出会った陶器

https://home-kitchen.jp/homeproduct/limoges

リモージュ陶器で有名なフランス、リモージュの街で出会った一枚のお皿ドイツのマイセンと並んで陶器で有名なリモージュに行ってきました。リモージュでは19世紀後半から、白い生地に「落着いた上絵」を絵付けしてからさらに焼き付けるという手法を取っています。自然が豊かなフランス中西部のリモージュらしい絵柄に一目ぼれ。何に使うの？と疑問に思いながら買ったレイノー(RAYNAUD)のお皿（灰皿）を紹介します。レイノーは1843年ナポレオン3世時代に誕生したブランド。その繊細な鳥の絵柄とパステルの色調に魅せられました。日本で...

投稿 エルメスのお皿トゥカン、カラフルな南米の鳥オオハシの絵がきれい は Home & Kitchen に最初に表示されました。