ゲレ食は日本と全く違っていた、素晴らしいフランスの食文化

家族でスキーが趣味。日本のスキー場やカナダのウイスラーには何度か行っていますが、フランスのスキー場で一番驚いたのは「食」の文化でした。

サンドイッチなどの軽食もありましたが、昼からレストランでランチを楽しめる環境がありました。スキー場なので物価はとても高かったのですが、本格的なフランス料理とワインが楽しめました。

ゲレンデにぽつんとある山小屋のようなレストランの前にスキー板を立て、ウエアについた雪を払って、スキー靴のままレストランでチーズフォンデュを食べたのを覚えています。ゲレンデにあるレストランとは思えない内容でした。食後はほろ酔い加減で引き続きスキーを楽しみました。　日本のゲレ食を思うと、あまりの違いに驚くとともに、さすがフランスと感動しました。ほぼ毎日お昼はレストランでいただきました。

お天気がいいと、外のテラスでランチを楽しむことができます。日本でもゴールデンウイークの志賀高原ではテラスを楽しみますね。ただしお天気がいい日は雪に反射してかなり日差しが強いので、厚めの日焼け止めが必要です。

コンドミニアムに滞在し、朝はパン屋さんで焼き立てのクロワッサンを買い、毎朝食べることができました。リゾートのある村に夕方になると食材を買い出しに行き、基本夕飯は自炊しました。

最後の日だけ村のレストランに少しおめかししてディナーに行きました。

周りには高級ホテルもたくさんありましたが、マンションタイプのコンドミニアムに１週間滞在し十分に楽しむことができました。コンドミニアムからスキー場までは歩いて5分ほど。宿泊の予約は1週間単位。スキーのリフト代はとても高かったのを覚えています。

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バルディゼールはとてつもなく広く壮大なスキー場

時期は３月下旬でした。まだしっかり雪が残っていて、お天気がよく、とても暖かかったのを覚えています。氷河があり初夏まで滑ることができます。スイスのジュネーブまで飛行機で行って１泊し、翌日バスで3時間半、山を登りました。

西アルプス、コース総延長400km、最大標高差は1,900m, 氷河も点在するかなり広いスキー場です。お隣のティーニュ（Tignes)も有名なスキー場で登山電車でつながっています。1992年のアルベールビルオリンピックの会場にもなりました。1968年のグルノーブルオリンピックで３種目すべてで優勝したフランスの英雄スキーヤー　ジャン クロード キリーが育った地でもあります。このエリアは彼にちなんで「エスパスキリー」と呼ばれています。ゲレンデは広いだけあって余裕があり、壮大感を満喫することができました。調子に乗ってちょっとスピード出し過ぎ？

ロープーウエイで3,656mの山頂近くまで行きました。フランスアルプスの山々を一望できる素晴らしい眺めでした。

一帯はヴァノワーズ国立公園で壮大な景観でした。すべてのコースを滑るのには１週間でも足りないくらいの広さ、世界で一番広いスキーエリアです。雄大な自然の中でワインやスキーを楽しむ。まさに人生を楽しむという旅でした。

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焼き立てのクロワッサンをお家で簡単に、パリパリの焼き立て

https://home-kitchen.jp/blog/croissant

パンを手作りしていて、美味しいと実感しつつも、発酵に時間がかかり,たまにしか作れませんでした。冷凍のクロワッサンを見つけて焼いてみました。感動ものです。焼き立てのクロワッサンは贅沢なフランスの朝食フランスの朝食はコンチネンタルでパンにジャムか蜂蜜をつけて、大きなカップにカフェオレというシンプルなもので、ホテルでもパンの種類が増えるくらいで基本は同じくシンプルです。ジャンヌ モロー主演の映画「クロワッサンで朝食を」では焼き立てのクロワッサンをおいしそうに食べているジャンヌ モローが印象的でした。（...

まとめ

ヴァルディゼールの楽しかった思い出が忘れられずに、また行きたいと思っていたところに、コロナ禍で移動ができなくなってしまいました。来年こそはと思いながらブログを書きました。

10年も経過しているので、大分変ったかもしれません。当時は白人しか見かけなく、アジア人はジロジロ見られたのを覚えています。ヨーロッパのスキーリゾートはお金持ちのスポーツという感じでした。

フランスではスキー好きな人は多くいます。特に男性は、家族そっちのけで男性同士で行くことも。有名人がスキーで怪我したというニュースも時々あります。フランスのスキー場ではみんなスピードを出していました。フランス人は人生の楽しみ方が上手だなあと感心。一日も早くコロナ感染拡大が収まって、安心して旅行できるようになることを祈っています。

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ガラスのように見える割れにくいワイングラス、海や山などのアウトドアでもワイン...

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愛用しているプラスチック製のワイングラスの紹介です。アウトドアなどのお出かけのおともに国内でアウトドアなどにお出かけするときに一番困るのが、「おいしいワインがない」こと。普段美味しいワインを飲んでいるので、なかなかここは譲れなく、飲むものに困ります。仕方なくビールをいただくことが多く、あまり選択肢がありません。　せっかくの外出なので、できれば美味しいワインで盛り上がりたいと思ったことはありませんか？そこで数年前からこのプラスチック製のワイングラス「モザイク」を愛用しています。お出かけの時は好...

投稿 フランスのスキー場、ゲレンデでもワインとフランス料理を楽しめる は Home & Kitchen に最初に表示されました。