2015年ユネスコの世界遺産に認められたクリマを広く知ってもらうための博物館

ボーヌの都市開発の一環として進められ、今後周囲にホテルや高級レストランの建設も予定されています。
広い敷地にある建物はぶどうの巻きひげを連想させ、24mの高さで最上階はパノラマのテラスで、最高の眺めです。
ワインの製造、歴史、文化などの資料展示。最後にブルゴーニュのAOCから選んだワインの試飲もできます。

入り口にあるワインボトルのオブジェ

当社輸入の村名ボーヌ

Lupe-Cholet(ルペ ショーレ）ブルゴーニュワイン コート ド ボーヌ 赤ワイン Beaune ボーヌ

created by Rinker

Lupe-Cholet(ルペ ショーレ)

• 公式ストア
• Amazon
• Yahooショッピング

アロマを嗅ぐ

資料の展示と共に、ワインを表現するときによく使う12種類のアロマが入った丸いガラスの瓶が展示され、アロマを嗅ぐことができます。例えば、赤と黒のフルーツのアロマ。カシスや黒いサクランボなどのアロマを嗅ぐことができます。とてもわかりやすく、良い展示だなあと思いました。初めてでインパクトがありました。

下記の説明パネルは経年によるブルゴーニュワインの色の変化を説明していました。
白ワインは経年により色が濃くなり、赤ワインは反対に薄くなります。30年くらい経過すると赤と白の差があまりなくなります。

最上階パノラマのテラスからの眺め

最上階からはボーヌの街が見渡せます。コートドニュイ、コルトンの丘、コートドボーヌなどのぶどう畑も見られます。大きな敷地にはぶどうの樹も植えられていました。大きく育ったら収穫体験もできるかもしれません。

まとめ

新しいボーヌの観光名所の一つとして、このシテを訪問することを進めします。
世界遺産に登録された文化や歴史をより理解することができ、ますますブルゴーニュワインが好きになります。予約をするとワークショップへの参加もできるようです。

Home & Kitchen

ブルゴーニュのぶどう畑の「クリマ」、世界遺産

https://home-kitchen.jp/wine/climat

クリマとはブルゴーニュのぶどう畑の細分化された区画2000年の歴史の中で、細分化されたぶどう畑は、区画（クリマ Climat)ごとに、日当たり（傾斜の向きや位置による）、風（森や谷の近くなど）、土壌（石灰岩や粘土など）などの条件が異なり、それぞれに名前をもち、収穫するぶどうの品質が異なることが分かっており、地質学上でも裏付けられています。道を隔てた隣同士でも、クリマが異なると、出来上がるワインの味わいが異なるという大変珍しいぶどうの生産地であり、モザイク状に整った景観が形成れています。有名な畑は石垣や生...

Home & Kitchen

新しいシテドラガストロノミ（Cité de la Gastronomie et du vin）がデジョンにオ...

https://home-kitchen.jp/wine/cite-de-la-gastronomie

2022年５月にディジョンに新しくオープンしたシテドラガストロノミに行ってきました。リヨンに次ぐフランス２つ目の食の文化施設フランスの食文化がユネスコの世界無形文化遺産に登録された事に関連して、フランス国内４都市に計画されている食の文化施設の２番目がディジョンにオープン。ディジョン駅から徒歩10分ほどのところにあります。広い敷地に展覧会場、レストラン、ブラッスリー、ショッピングセンター、ワインのテイステイング カーヴ、映画館など一日中楽しめます。フランス料理をさらに文化、芸術の域にまで高め、教育や研...

投稿 2023年に新しくできたボーヌのワイン博物館 シテ デ クリマ エ ヴァン は Home & Kitchen に最初に表示されました。