ニュージーランドの気候

歴史も浅く生産量はさほど多くはありませんが、近年世界的に非常に評価が高いのがニュージーランドワイン。世界で最も新しいワイン産地でありながら、短期間にこれだけの高い評価が得られる産地は注目に値します。

人の数より羊の数の方が多い、わずか400万人の国です。一番の特徴はニューワールドの中では南に位置しているため冷涼な気候に恵まれ、酸味を伴うエレガントな味わいです。最近の「エレガントなワインブーム」もあり注目されています。南緯35度～46度に位置し、周囲を海に囲まれた海洋性気候で、南半球では冷涼な気候で酸味が失われません。

ニュージーランドワインのぶどう品種

ぶどう生産量の72%がソービニヨンブランです。大量生産の巨大ワイナリーは少なく、小規模なブティックワイナリーが多くあります。ワイナリーは約700軒ほどあります。
若草のような爽やかな香りとグレープフルーツやパッションフルーツのような豊かな果実味が刺激的な白ワイン。

世界的に評価が高いのがピノノワールです。昼夜の温度差が激しい大陸性気候で（NZで唯一）、水はけのよい石灰土壌で最も標高が高い。昼夜の寒暖の差によりぶどうを完熟させ、果実味たっぷりのワインができます。

ニュージーランドワインでもう一つ特徴としてスクリューキャップの使用率が99%近く。総生産の80%が輸出です。

ニュージーランドのワイン産地

北島で有名なワイン産地
ノースランド（Northland)　：　 NZぶどう栽培の発祥の地、亜熱帯の気候、土壌は粘土質
オークランド(Auckland)　：　主に粘土質、ボルドータイプの赤ワインを生産
ワイカト/ベイオブプレンティ(Wikato/Bay of Plenty)　：　甘口の貴腐ワインを生産
ギズボーン(Gisborne)　：　シャルドネの生産地
ホークスベイ(Hawkes Bay)　：　国内最古のワイナリーがある

南島で有名なワイン産地
ワイララバ(Wairarapa)：地質調査により築かれたピノノワールの生産、日本人の楠田浩之さんのワイナリーもある
マールボロ(Marlborough)：NZ最大のワイン産地、ソービニヨンブランの生産
ネルソン(Nelson)　：　マールボロより温暖で南極からの冷たい風の影響を受けない
カンタベリー(Canterbury)　：　ピノノワールや瓶内二次発酵のスパークリングワインの生産
セントラル オタゴ(Central Otago)　：　世界最南端のワイン産地、質の高いピノノワールの生産、ワナカ湖周辺

評価の高いニュージーランドの有名ワイン生産者

ソービニヨンブラン

マールボロ、ニュージーランドを代表するワイナリー　Cloudy Bay　（クラウディベイ）：高品質を保つトツプワイナリー、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランを確立したワイナリー

ニュージーランドのソービニヨンブランは２種類

スタンダード　：　ステンレスタンクで発酵させたフレッシュなタイプ
テココ　：　天然酵母のみで、樽で発酵と熟成を行ったふくよかなタイプ、複雑さを与えるためにシュール リーで18カ月熟成も行う

「シュール リー（Sur Lie)技法」：フランス、ロワール ナント地域で古くから行われてきたワイン造りの伝統製法、白ワインの発酵ごのタンクに沈殿する澱（おり）を澱引きせずに低温で澱とワインを接触させておく方法。澱からアミノ酸などのうまみが溶けだし、ワインは香り高く、コクを持つようになります。発酵中に生じた二酸化炭素がワインにフレッシュ感を与え、ワインの参加を防ぎ新鮮さを保ちます。

ピノノワール

セントラル オタゴ のピノノワールがコンクールで高い評価をえたことから、ピノノワールの一大産地となりました

Rippon Vineyard & Winery（リッポン ヴィンヤード & ワイナリー）、テロワールに恵まれたワナカ湖のパイオニア。DRCで学んだビオディナミを導入。

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ロワール地方のワイン、王侯貴族たちに愛された古城が多い観光地

https://home-kitchen.jp/wine/val-de-loire

「フランスの庭」(Jardin de la France)と呼ばれるロワール地方はユネスコの世界遺産に指定された優美な古城でも人気の観光地。パリからTGVで２時間。一度は訪れた方も多いと思います。ロワール河一帯で造られるワインについてまとめてみました。美しく穏やかな気候風土王侯貴族たちに愛されたロワール地方とともに花開いたワイン産地です。フランスで最も長い河全長1,000 Km のロワール河周辺は四季豊かで温暖な気候です。比較的冷涼な気候でぶどうが栽培されるため、ライト～ミディアムボディの軽やかな飲み口ワインが多く、アルコー...

まとめ

後発でありながら、短期間に高評価を得たワイン産地はニュージーランド以外ではないくらい、注目されています。テイスティングしてみると質の高さがわかりました。有名な生産者は価格もニューワールドとは思えなく高価でした。そしてニュージーランドワインの輸出は20年以上連続で増加しています。今後も期待できるワイン産地です。

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Home & Kitchen

ニューワールド（新世界）ワインの意味と特徴は？日本のワインブームに大きく貢献

https://home-kitchen.jp/wine/new-world

ワインショップに行くと売り場にある「ニューワールド」という表示、レストランのワインリストにある「ニューワールド」は何を意味しているのかと疑問に思いませんか？ 最近よく耳にするニューワールドワインの意味は？比較的新しいワイン生産国を指します。大航海時代以降にヨーロッパ諸国が進出し、ワインが伝わった新大陸、南北アメリカやオセアニアなどの国です。ワインの生産の歴史が新しい生産国を「ニューワールド」（新世界）ワインと呼びます。ヨーロッパ以外の新興国ワインです。ニューワールド：オーストラリア、ニュ...

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