BYOとは「Bring your own」の略で、レストランに自分のワインを持ち込むことです。
予約の時に事前にレストランに「持ち込みが可能かどうか」「持ち込み費用はいくらか」を確認しました。レストラン側も「基本的にはお受けできませんが、どうしてもご希望であれば」と持ち込み費用は１本3,240円と言われました。

レストランによっては持ち込みを全く受け付けないところ、持ち込み料も無料からお店によって(1,000円～）まちまちのようです。必ず事前に確認することが大切です。当然ながら、高いレストランほど持ち込み料は高いようです。お店のサービス料とグラスの使用料となります。

最近はレストランなどのお店を探すサイトに「持ち込みワインOK」で検索することもできます。

持ち込みの理由は、気に入ったワインがそのお店にないことです。最近の傾向としてニューワールド系のワインがほとんどで、フランスワインだとボルドーはあるのですが、ブルゴーニュワインは全くないか、またはほんの数種類のことが多く、せっかくのお料理もがっかりのことが度々。

合わせて読みたい記事

Home & Kitchen

ブルゴーニュワインの価格は、なぜ他のワインより高いのか？

https://home-kitchen.jp/wine/pricing

ブルゴーニュワインは美味しいけど、高いですねとよく言われます。「なぜ高いのか」と他のワイン産地との違いについて生産量が少ない そもそもぶどう畑の面積が他のワイン有名産地に比べて小さく、更に最北に位置しているため、大量のぶどうの収穫は望めません。生産量は年間約28万キロ、ボルドー地方の半分ほどで、そのうちの50%はブルゴーニュの南端にあるボジョレー地区で、大量生産されているカジュアルな赤ワインです。残りの50%が銘醸白ワインと銘醸赤ワインとなり、非常に希少価値が高いのです。ボジョレー地区を除くと、...

持ち込むときの注意事項

5,000円以上のワインであれば、持ち込み料3,240円を払っても十分に意味があると思います。また記念のワインなども持ち込む理由となります。当然ながら、どこにでもある安いワインやそのレストランのワインリストにあるワインは持ち込まない方が良いでしょう。

また白ワインを持ち込むときは冷やして持ち込む必要があります。

今回持ち込んだのはBeaune 1er Cru、もちろんその前後にグラスでスパークリングワインやデザートワインをオーダーしました。二人でお料理とワインを楽しむことができ大満足でした。ブルゴーニュワインは高いことが多く、好みのワインがあってもレストランではなかなか手が届かないですが、持ち込みであれば、気軽に飲むことができます。

大事な記念のお食事の時は、事前に好みのワインをワインショップで購入したり、ネットで注文すると良いでしょう。

当社が輸入販売するボーヌ１級

合わせて読みたい記事

Home & Kitchen

ブルゴーニュ ワインの魅力 - 5つの地区、知れば知るほど、もっと知りたくなる

https://home-kitchen.jp/wine/bourgogne-2

知れば知るほど、もっと知りたくなる。不思議な魅力にとりつかれるブルゴーニュワインの魅力について。ワインの聖地、フランス ブルゴーニュ地方ワインの聖地ともいわれるブルゴーニュ地方。フランス北東部のワイン産地です。パリから車で５-6時間ほど。フランスの都市ディジョンとリヨンまで,　ソーヌ川に平行して５つの地区に約250Kmほどぶどう畑が連なっています。ちっと離れて最北のシャブリ地区が丁度パリと高級な赤ワインを多く産出する「コートドール」（黄金の丘、コートドニュイからコートドボーヌを合わせて特にコートドール...

投稿 レストランへのワインの持ち込み（BYO)という方法と注意点 は Home & Kitchen に最初に表示されました。