サンテミリオンアーカイブ - Home & Kitchen

ボルドー右岸の世界遺産サンテミリオン(Saint-Emilion)を訪ねて

homebuyer — Tue, 17 Feb 2026 05:01:12 +0000

ボルドー右岸のワイン生産地の一つとして有名なサンテミリオンを訪ねました。ボルドーの北東約40Kmにあります。ちいさな中世の町並みが美しいサンテミリオンは紀元２世紀には古代ローマ帝国によってぶどうが植えられた記述があります。村の住人は約2千人弱に対し、なんと年間に訪れる観光客は100万人以上という町です。くねくねと続く石畳の道など中世の面影が残り、半日で回ることができます。ワイン産地としては初めて1999年に世界遺産に登録された場所でもあります。

町のシンボルのモノリス教会（Eglise Monolithe）

町の名前の由来は８世紀にこの地の森の洞窟に隠遁した、ブルトン人、ベネディクト派の修道士聖エミリオ（Saint Emilion）にちなみます。その後聖エミリオに付き従った弟子の僧侶たちが、ワインの醸造や販売も盛んに行うようになりました。聖エミリオが亡くなると弟子たちは断崖に穴を掘って墓を築きました。聖エミリオを偲び信者を啓発するために多くの巡礼者を受け入れることができる大きな教会を掘ることになりました。

モノリス教会は聖エミリオの墓の上に12世紀初頭にその名の通り巨大な一枚岩（石灰岩のモノリス）をくりぬいて作られた、長さ38ｍ高さ12ｍというヨーロッパ最大の教会です。町の中心部にあり、シンボルになっています。前の広場にはレストランのテラス席がたくさんあります。高さ68ｍの教会の鐘楼からは中世の町並みやぶどう畑を眺めることができます。

また12世紀にはベネディクト会の修道院が建設され、修道院教会となったのがロマネスク様式のサンテミリオン聖堂参事会教会。モノリス教会のすぐ近くにあり、中世の面影を残す教会として一緒に訪問することができます。

12世紀後半からアキテーヌ地方がイングランド領となり、イギリス王の命によりワインの自治組織ができ、ワインの品質管理を徹底することで名声が高まりました。また中世に盛んになったサンティアゴデコンポステーラへの巡礼街道沿いにあり、多くの巡礼者によってワインの評判が各地に伝わり、サンテミリオンはワインの銘醸地として有名になりました。

モノリス教会の鐘楼から町の眺め

サンテミリオン聖堂参事会教会の中庭に面したロマネスク様式の身廊

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メルロ主体のぶどう畑

サンテミリオンはドルドーニュ川右岸に位置する町サンテミリオンを拠点に広がるワイン産地で、5,400ヘクタールのぶどう畑に約1000ものシャトーが密集しています。左岸に比べるとシャトーの規模が小さいのも特徴です。

２つのAOCに分かれています

AOC　サンテミリオン
AOC　サンテミリオングランクリュ

ボルドーの他のエリアに比べてサンテミリオンは内陸に位置し、海の影響を受けにくく、昼夜の気温差はやや大きくなります。土壌はサンテミリオンもその衛生地区も概ね石灰岩を母岩にもつ粘土石灰質ですが、サンテミリオンの丘の斜面や台地（コート丘）、ドルドーニュ川に近い平野部（グラーヴ砂利）で土壌は異なり、同じサンテミリオン内でも複雑で変化に富んでいます

特にコートと呼ばれる町を囲む石灰岩系の丘陵地帯は粘土石灰質土壌でメルロの栽培に適しており芳醇でまろやかなタンニンが特徴のワインが生まれます。栽培全体の65%がメルロです。

サンテミリオンで栽培されている主なブドウ品種はメルロ、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、マルベック（コット）、カルムネール、プティヴェルド。これらの6つの黒ブドウ品種がAOCサンテミリオンを名乗ることができます。　実際には多くのワインはメルロ主体でそれにカベルネフランやカベルネソーヴィニヨンをブレンドして造られます。

ボルドー左岸のカベルネソーヴィニヨン主体のワインと比べると柔らかく、なめらかでふくよかなワインになります。

サンテミリオンのぶどう畑

サンテミリオン, 隣のポムロルのワイナリーでティスティング

ボルドーからガイドさんと共にフランスの田園地帯を抜けて景色を楽しみながらサンテミリオンまでドライブを楽しみ、３つのワイナリーを見学、それぞれにテイスティングさせていただきました。

シャトーベルビュ(chateau bellevue) AOC Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru
シャトーバルスターラトネル(Chateau Balestard la Tonnelle) AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé
シャトーフェラン（Chateau Ferrand）AOC Pomerol

最初に訪問したシャトーはブルゴーニュに近い家族経営の小さなワイナリーでした。２番目のシャトーはかなり近代化されたボルドーらしい設備でした。ステンレスタンクもぴかぴか、樽の保管も自動で動かすことができる設備でした。最後のポメロルは丁度その中間くらい。偶然ですが、Chateau Ferrandは15年くらい前に日本で木箱で知り合いから12本を購入したことがあり、とても美味しい印象が残っていました。今はオーナーが変わっていたのですが、テイスティングで2017ヴィンテージの熟成が丁度よく、１本購入して帰りました。

シャトーベルビュ

シャトーバルスターラトネルのステンレスタンク

シャトーバルスターラトネルのワイン樽保管庫

ポムロルのシャトーフェラン

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右岸のサンテミリオン地区はボルドーでもエレガントな赤ワインで有名

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ボルドーの右岸でメルロー種で有名なサンテミリオン地区についてボルドー右岸は粘土と石灰土壌のメルロー王国ドルドーニュ河とジロンド河の右岸地域はメドック地区などで有名な左岸とは明確に異なるワイン文化を育んでいます。左岸の砂利質に対し、右岸は粘土と石灰岩という土壌の違いがあります。冷たく湿気の多い土壌に合わせて右岸のワインはメルロー種が主体となっています。アッサンブラージュ（ブレンド）ではカベルネフランやカベルネソーヴィニヨンを補助的に使用していますが、主体はメルローであることが、左岸との大きな違...

まとめ

ずっと行ってみたかったサンテミリオン、思った通りとても素敵な可愛らしい町でした。シャトーの訪問やテイスティングもできて満足です。中世の時代からとはいえ、観光客が思いのほか多かったのはちょっと驚きました。ワインの産地なので、アメリカや中国からの観光客も多く見かけました。

シャトーフェランとの再会は思いがけずとても嬉しかったです。久しぶりにボルドーワインと向き合うよい旅になりました。

2016 シャトーグランコルバンマニュエル 750ml サンテミリオン特級ボルドーフランス赤ワインコク辛口ワイン

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投稿ボルドー右岸の世界遺産サンテミリオン(Saint-Emilion)を訪ねては Home & Kitchen に最初に表示されました。

右岸のサンテミリオン地区はボルドーでもエレガントな赤ワインで有名

homebuyer — Wed, 01 Jan 2020 06:15:18 +0000

ボルドーの右岸でメルロー種で有名なサンテミリオン地区について

ボルドー右岸は粘土と石灰土壌のメルロー王国

ドルドーニュ河とジロンド河の右岸地域はメドック地区などで有名な左岸とは明確に異なるワイン文化を育んでいます。

左岸の砂利質に対し、右岸は粘土と石灰岩という土壌の違いがあります。

冷たく湿気の多い土壌に合わせて右岸のワインはメルロー種が主体となっています。アッサンブラージュ（ブレンド）ではカベルネフランやカベルネソーヴィニヨンを補助的に使用していますが、主体はメルローであることが、左岸との大きな違いです。

また左岸が大規模な企業のシャトーが多いのに対し、右岸はシャトーのスケールが小さく、家庭経営のシャトーがほとんどです。

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サンテミリオンは右岸の最大産地

ボルドー右岸地域の一部でポムロールの南東、ボルドー市街からはおおよそ32Km。
中世の面影を残す風光明媚な村、サンテミリオンを中心とするワイン産地で、5400ヘクタールと右岸最大の栽培面積を持ちます。1999年には世界で初めてワイン産地として世界遺産に登録されました。

サンテミリオンという街の名前は、8世紀の聖人、聖エミリオンに由来します。

西にはライバルであるポムロールが隣接しますが、ポムロールは栽培面積がサンテミリオンの1/7と規模が小さく、そのため希少性で価格が高騰し、有名になりました。

土壌は2つの地区に大別されます。

コート(Cotes)と呼ばれる丘状の石灰岩の地域　＞　サンテミリオンの街を囲む中央部　＞　主にメルローを栽培
グラーブ（Graves)と呼ばれる低地の石灰質と砂や粘土が混ざる地域　＞　ポムロールとの境界に近い北東部　＞　主にカベルネフランを栽培

やや内陸に位置するため、穏やかな海洋性気候と大陸性気候を併せ持ち、ドルドーニュ河とその支流がもたらす水も豊かなのでぶどう栽培に適しています。

メドックのワインと比較して、タンニンが少なく香り豊か。アルコールが高く、深紅色のボディーはソフトながら厚みとコクを持ちます。

サンテミリオンのワインはボルドーながらもブルゴーニュに似ているとも言われています。メルローの特徴がカベルネソーヴィニヨンに比べてタンニンが穏やかで酸が少なく、熟成が進みやすいからです。

サンテミリオンサテライト（衛星地区）

まサンテミリオンの北にはサンテミリオンサテライト（衛星地区）と呼ばれる4つのアペラッションがあります。紛らわしいですが、あくまでサテライトでサンテミリオンAOCとは異なるのでご注意を。

Montagne-St-Emilion（モンターニュサンテミリオン）
Lussac-St-Emilion（リューサックサンテミリオン）
Puisseguin-St-Emilion（ピュイスガンサンテミリオン）
Saint Georges-St-Emilion（サンジョルジュサンテミリオン）

サンテミリオンの２つの格付けAOC

サンテミリオンには下記の2つのAOCがあります。

Saint-Emilion (AOCサンテミリオン）
Saint-Emilion Grand Cru（AOCサンテミリオングランクリュ）

サンテミリオンの格付けはメドック地区とは異なり、格付けが生産者主導で行われ、おおよそ10年ごとに見直しが行われます。

最新の2012年の格付けではAOCサンテミリオングランクリュは更に下記の3つの階層に格付けされています。

Premiers Grands Crue Classe A (プルミエ　グランクリュ　クラッセ　A) ４つのシャトー
Premiers Grands Crue Classe B (プルミエ　グランクリュ　クラッセ　B) 14のシャトー
Grands Crue Classe (グランクリュ　クラッセ)　64のシャトー

Premiers Grands Crue Classe A
Château Ausone （シャトー　オーゾンヌ）
Château Cheval Blanc （シャトー　シュヴァルブラン）
Château Angélus （シャトー　アンジェリュス）
Château Pavie （シャトー　パヴィー）

ボルドーの5大シャトーに右岸のオーゾンヌ、シュバルブラン、ペトリュス（ポムロール）を合わせて8大シャトーとも呼ばれています。いづれも生産量は少ないのですが、特にオーゾンヌはその中でもセカンドも合わせて最も生産量が少なく、価格もペトリュスに次いで高いといわれています。

20年熟成のサンテミリオンをテイステイングしました
ポムロールに近いぶどう畑のものはポムロールに似た味わいでした。サンテミリオンは広いので、畑の場所によっても味わいが異なります。

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