アルベールビショー社、185年以上の歴史を持つブルゴーニュの名門

homebuyer — Sun, 05 Apr 2020 04:54:07 +0000

ボーヌに本社のあるブルゴーニュの銘家、アルベールビショー社について。

185年以上の歴史を持つブルゴーニュの名門

1831年に創立され、6世代にわたる伝統と情熱を注ぎ、複数のドメーヌを所有しています。設立以来、家族経営により、テロワール(Terroir)、喜び（Plaisir), 伝統（ Tradition）、ノウハウ（ Savoir-Faire）を継承してきました。

アルベールビショー社はブルゴーニュの銘醸地に6つのドメーヌ、合計で100ha以上の畑を所有し、醸造総責任者（テクニカルディレクター）のアランセルヴォー氏(Alain Serveau) の下、各ドメーヌに栽培や醸造の責任者を置き、密に連携を取りながら、栽培や醸造を行っています。

さらに85の農家と160ha分の長期栽培契約を結び、ブルゴーニュのグランクリュから村名までを各醸造所で作っています。

ボルドーのような大手企業と異なるのは、ブルゴーニュの主要地区に複数のドメーヌを所有し、それぞれ独立したチームを持つことです。ブルゴーニュならではの、その土地の特徴をワインに表現するために、テロワールごとにスペシャリストの存在が必須と考えています。

６代目当主アルベリックビショー氏

アルベールビショー社の顧客台帳

IWC の「ワインメーカーオブザイヤー」をトリプル受賞

1984年からロンドンで開催される世界最大規模、最高権威に評価されるワインコンペティション「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」において、赤ワイン、白ワインそれぞれその年の最高の生産者1社だけに贈られる「レッドワインメーカーオブザイヤー」「ホワイトワインメーカーオブザイヤー」を受賞しています。赤ワインは2004,2017年、白ワインは2011年です。毎年15,000点以上のワインが出品されています。

アランセルヴォー氏は1995年から品質改良をはじめ、ブドウと土地の潜在能力を高めるため、収量を抑え、有機的、減農薬アプローチを目指し、結果として高く評価され、この賞を受賞しました。

チーフワインメーカーであるアランセルヴォー氏の実力の高さ、アルベールビショー社のワインの品質の高さの証明と言えます。

アランセルヴォー氏

所有する6つのドメーヌ

シャブリ地区(ドメーヌロンデパキ) Domaine Long-Depaquit　65ha
コートドニュイ地区(ドメーヌデュクロフランタン、シャトー・グリ) Domaine du Clos-Frantin 7.3ha, Chateau-Gris 3.5ha
コートドボーヌ地区(ドメーヌデュパヴィヨン) Domaine du Pavillon 15ha
コートシャロネーズ地区(ドメーヌアデリー) Domaine Adelie 7.8ha
ボージョレ地区(ドメーヌドロシュグレ) Domaine de Rochegres 5.2ha

これらはアルベールビショーのラベル（エチケット）で販売されています。

特にボーヌに本社を置くワイナリーで離れたシャブリ地区にこれだけの広さのブドウ畑と独自の醸造所を所有するのは珍しく、まさにブルゴーニュのすべての地区を網羅するといっても過言ではありません。

アルベールビショー社エントランス

Home & Kitchen

シャブリの特級畑「ブランショ」を訪ねて、キンメリジャン土壌とその魅力

https://home-kitchen.jp/wine/blanchot

シャブリ特級の美味しさに感動し、特級畑を訪ねました。7つのグランクリュはスラン川の右岸の斜面に集中シャブリ地区のわずか2%に当たる約100haの7つの特級畑（グランクリュ）が１つの斜面にあります。シャブリの街は真ん中にスラン川が流れ、川を隔てて右岸と左岸に分かれます。右岸にある特級畑の斜面は南南西を向き、日当たりがよく、傾斜も強く（約40度）、風通しが良いため霜のリスクも少ないのが特徴です。とても繊細で力強い、複雑なワインを生む畑です。7つの特級畑ブランショ Blanchotブーグ Bougrosグルヌイユ Grenouillesレ...

オスピスドボーヌのオークションで落札する樽数が一番多い

アルベールビショー社は毎年11月にボーヌで開催されるオスピスドボーヌのチャリティオークションで全体の約２割の樽を落札しています。落札後はアルベールビショー社の地下のカーブでその後の熟成やボトリングを行います。オスピスドボーヌは落札後の工程が落札したネゴシアン（ワイン商）によって異なるため、質には定評のあるアルベールビショー社のオスピスドボーヌは安心して購入することができます。

Home & Kitchen

「オスピスドボーヌ」2018、落札された樽を見学、カーブでテイステイング

https://home-kitchen.jp/wine/hospices-degustation

昨年2018年11月にオークションで落札された樽を2019年6月カーブで見学しました。2018年アルベールビショー社が落札した樽は161個ボーヌにあるアルベールビショー社の地下のカーブに所狭しと並べられていたのは、昨年11月にオークションで落札した161個の樽。オークション落札後にカーブに持ち込まれ、保管されていました。2018年に全体で取引された樽数が828樽、アルベールビショー社はその約2割を落札しており、一番落札した樽数が多い会社です。オークションでは、オスピスドボーヌのぶどう畑で獲れたぶどうで、オスピスドボーヌ...