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「ブルゴーニュで会いましょう」、ブルゴーニュのドメーヌ家族とワイン造りを描いた映画

homebuyer — Sat, 02 Feb 2019 07:38:17 +0000

フランス、ブルゴーニュのワイン農家家族の映画の紹介です

コルトンの丘にある老舗ドメーヌ、ワイン造りの継続の難しさを描いています

2015年に製作されたフランス映画、原題は　「Premiers Crus （プルミエールクリュ）」です。ブルゴーニュワイン好きにおすすめの映画をご紹介します。
アロースコルトン 1 級（Aloxe Corton 1er cru）をはじめコルトンの丘にぶどう畑を持つ歴史あるドメーヌ（ワイン農家）の家族の葛藤を描いた映画です。コルトンの丘が四季を通じて美しく描かれています。

印象的だったのはボルドーは非常に商業的で「ワインの醸造よりマーケティングを重視している」、と主人公の父親が批判するシーンです。スーツ姿のカタログをもったボルドーのワイナリーの人を追い返してしまいます。ボルドーのワインが大きな規模のビジネスであり、反対にブルゴーニュでは家族経営的な小さな農家でワインが造られているところです。そして何よりも小規模のドメーヌがそれぞれに個性を持ち、他の真似をしないことで、隣の畑なのに異なる出来栄えとなることが描かれています。

家族経営のドメーヌの問題として、後継者の問題や財政困難などがあります。父と息子の葛藤など、いかに代々ドメーヌを継続していくことが難しいかが理解できます。そして農家であるがゆえに、ぶどう畑を手放すことは絶対に避けたいと考えます。ブルゴーニュ地方には多くの家族経営のドメーヌがあり、それぞれに同様の問題を抱えています。

若い世代が継承していかなければ、将来的にはボルドー同様、大きな企業や外国の資本が入る可能性もあります。その場合、今のようなドメーヌごとにある個性が表現できるか？疑問が残ります。
なぜなら、その個性こそがブルゴーニュワインの特徴であり、魅力だからです。

代替わりして、味わいが大きく変わったドメーヌも最近は多くなりました。個性が出る分、味わいの差が大きく、競争も激しくなっています。映画にあるように、ワイン評論家の評価が売上に大きく影響することもよくあります。また、コンサルタントを入れているところもあります。女性醸造家も増えつつあります。

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ワイン評論家として成功し、ワインの醸造にチャレンジする姿

主人公は、パリで一流のワイン評論家として成功しましたが、倒産の危機にある実家のドメーヌを１年で再生させるという難しい仕事に着手します。

試行錯誤しながら、周囲の意見を聞き入れ、独自の方法で素晴らしいワインを造ります。今まで中途半端に新しい技術を採り入れたことで、それまでの味わいの良さが充分出ていなかったワインから、主人公の祖父が作った古典的ワインを再現しようと試みます。

耕耘機を使わずに馬で畑を耕したり、機械を使わずに脚でぶどうを踏んでみたり。樽を使わずに、つぼを使ったり。ワイン評論家として成功している主人公はその味覚の才能から、素晴らしいワインを造ることに成功します。

一番大切なポイントは収穫時期の判断であることがわかります。　昨年９月の収穫時期にブルゴーニュを訪問した時も、現地のドメーヌでは収穫の時期の話題でいっぱいでした。
このちょっとした違いが個性になってワインの味わいに表現されることがわかります。

一つとして同じワインはないともいわれる、ブルゴーニュワインの魅力です。

まとめ

ドメーヌの苦労が色々と伝わるフランスらしい映画だと思いました。ワインを飲むときはドメーヌの苦労を思い出しながら、ありがたくいただいています。

また、パーカーポイントに代表される、ワインの評価が販売にかなり大きな影響を与えていることも描かれていました。パーカーポイントの点数を大々的に広告しているワインもあり、よく売れると聞きます。先日バックラベルに各年度のパーカーポイントを印刷しているワインを見かけました。評価はあくまでも目安であって、人によって味わいについての感想は異なるので、絶対ではないことも忘れずにと思います。

当社が輸入販売するアロースコルトンです

Lupe-Cholet(ルペショーレ）ブルゴーニュワインコートドボーヌ赤ワイン Aloxe Corton アロースコルトン

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昨年2018年11月にロードショーで公開されたフランス映画「おかえり、ブルゴーニュへ」(Ce qui me lie-私たちを結ぶ場所)はブルゴーニュのワイン農家の様子がとてもよくわかる映画です。ブルゴーニュワインファンなら、是非一度は見てほしい映画としてご紹介します。

「ドメーヌ」(domaine) と呼ばれるブルゴーニュのワイン農家の３兄妹の物語。父親が亡くなり、３兄妹がドメーヌを継ぐことになります。

ブルゴーニュは今でもこのような小さな家族経営のワイン農家が多くあります。代々引き継がれるぶどう畑とワインの醸造方法など、家族の歴史そのものや愛情が「ワイン」という形になって表現されています。それぞれのドメーヌで方法が異なり、ブルゴーニュワインは同じ地区でも一つとして同じ味のワインがないといわれています。

日本でも中小企業のオーナーのご子息はいったん外部の企業に何年か勤務し、経験を積んでから、会社に戻り会社を継ぐことがよくあります。ブルゴーニュのワイン農家も最近は、いったんアメリカやオーストラリアなどに行って、新しい近代的な農法などを学び、その経験を生かしてブルゴーニュに戻ってワイン農家を継ぐことが多くみられるようになってきました。

醸造技術がどんどん新しくなり、ブルゴーニュにいるだけではなかなか最新技術や知識を学ぶことが難しくなったからです。ブルゴーニュ地方がワインの成功によって比較的裕福であることも一つの理由です。フランスの地方でありながら、非常に国際的な方が多く、ワイン農家のオーナーもニューヨークや東京で時々講演会を行ったりしています。また、醸造方法についてコンサルからアドバイスを受けるドメーヌも多くなっています。

今世界中でワインが醸造されており、それぞれの産地が工夫しながら、新しい技術を模索しています。もちろん、ボーヌには名門ワイン学校（CFPPA： Centre de Formation Professionnelles et de Promotion Agricole、ボーヌ農業促進・職業訓練センター)があり、外国からも多くの生徒を受け入れています。

この映画に登場する3兄妹は、長男が父親に反発する形でオーストラリアに行きますが、オーストラリアに行ったまま、現地でワイナリーを経営し家族とともに暮らしていました。父親が危篤となり、10年振りに故郷のブルゴーニュに帰ってきます。ぶどうの収穫期を迎え、幼少期から3兄妹でワインの醸造に係わり、父親から教えられた知識を思い出し、ブルゴーニュに１年踏みとどまります。

収穫の様子や、収穫の後の大宴会も描かれています。

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