「地図で見るブルゴーニュワイン」、ブルゴーニュのぶどう畑(クリマ)の地図
ブルゴーニュのAOCは畑により決められています。隣の畑でも一級と特級と異なることがあるくらいです。ブルゴーニュワイン好きの方で畑をもっと詳しく知りたい方へ。 ブルゴーニュ地方のぶどう畑の詳細地図の本 ブルゴーニュの醸造家…
元バイヤーによるブルゴーニュワイン専門ブログと通販
ブルゴーニュのAOCは畑により決められています。隣の畑でも一級と特級と異なることがあるくらいです。ブルゴーニュワイン好きの方で畑をもっと詳しく知りたい方へ。 ブルゴーニュ地方のぶどう畑の詳細地図の本 ブルゴーニュの醸造家…
ブルゴーニュワインの中心地ボーヌの北に位置するぶどう畑「サヴィニー レ ボーヌ」 北側にコルトンの丘、南にボーヌに挟まれている「サヴィニー レ ボーヌ」(Savigny les Beaune)ボーヌの傍らという名前のぶど…
ワイン好きな方に、ワイナリー巡りの合間に是非訪れてみたいフランス観光スポットのご紹介です。パリやリヨンだけでなく、フランスの小さな村には魅力がたくさんあります。 小さなグリニャン村の小高い丘の上にある中世のお城「グリニャ…
ワインを開けた時、後もう少し冷やしたいと思うことはありませんか?簡単に温度の微調整を座ったままできます。 ワインの温度調節がテーブルに座ったまま簡単にできる 高級なワインほど、温度が大切です。温度によって味わいが異なるこ…
ブルゴーニュワイン好きなら一度は行ってみたいボーヌの街 ボーヌはパリからTGV(フランスの新幹線)で2時間15分、車で5~6時間、ぶどう畑が連なる「コートドール」(黄金の丘)の真ん中に位置しています。中世の時代からワイン…
お気に入りのエルメスのお皿「トゥカン」について 90年代に青山にあったフレンチレストラン「ルトゥカン」 フランス人シェフの名前を憶えていないのですが、とても大きな方でした。レストランの名前がルトゥカン(ルは冠詞le,英語…
ボルドー左岸、多様性に富む4つの地区のセミナーと試飲会 プロ向けボルドーの大試飲会の前に下記の4つの地区のセミナーがありました。 グラーブ (Graves) ソーテルヌ (Sauternes) ぺサック レオニャン ( …
アヴィニヨンの橋は一度は聞いたことがある有名なフランスの童謡 街の中心を流れるローヌ川にかかる「サン・ベネゼ橋」は童謡「アヴィニヨンの橋の上で」で有名な橋。石造アーチ橋で元々長さが920mもあったものの、長い歴史の中で戦…
ブルゴーニュのドメーヌ(ワイン農家)、家族の物語 昨年2018年11月にロードショーで公開されたフランス映画「おかえり、ブルゴーニュへ」(Ce qui me lie-私たちを結ぶ場所)はブルゴーニュのワイン農家の様子がと…
デジタルの時代に紙のノートの良さと便利さがわかる、LOUISE CARMENの手帳カバーのご紹介。 ビジネスのシーンで大活躍するフランス製革の手帳カバー デジタルの時代だからこそ紙のノートの良さと便利さがよくわかります。…
観光客でにぎわう築地場外市場にあるお寿司屋さん 雪の日にもかかわらず、多くの観光客に紛れ込んで、先日築地場外市場にあるお寿司屋さん、伝統江戸前握り「秀徳」に行ってきました。開店前から大勢がいつも並んでいる人気のお寿司屋さ…