世界第９位のワイン生産量であるにもかかわらず、日本への輸入本数がフランスを抜いて2015年から１位であるチリワインについて。チリワインがグローバルマーケットに根付いて20年以上、その後技術力を駆使したプレミアムワインが次…

ボルドーの中でも特に高級赤ワインが集中しているメドック地区について。 世界的に高い評価でEU以外への輸出量が多い メドック地区はボルドーのぶどう畑の15%と面積は狭いものの、ボルドー赤ワインの輸出金額の40%を占めます。…

日本でも馴染みのある、世界第５位のワイン生産量を誇るオーストラリアのワインについて。伝統にとらわれないワイン産地であり、斬新なワイン造りが魅力です。 オーストラリアの気候 世界で６番目に広い、広大な国土を持つオーストラリ…

同じシャルドネとは思えないくらい、ブルゴーニュの白ワインでも銘柄によりそれぞれに個性のある味わいを持っています。なぜでしょうか？ 世界一の人気を誇る白ぶどうシャルドネは世界中で生産されています フランス ブルゴーニュ地方…

比較的リーズナブルで知られるスペインワインについて、質、価格ともにあまり知られていない多様性のあるワインがあります。 スペインワイン3000年の歴史 スペインはイタリアフランスに次ぐ世界第3位のワイン生産国です。主に21…

テイステイングコメント – 「味わい」を表現する7つの要素   ワインを飲み比べてみたり、コメントを書き留めておいたりするときに７つのポイントでコメントすると初心者でもバランスよく表現することができ…

赤ワインのポリフェノールの効果にについてはよく知られていますが、白ワインはどうでしょうか？　白ワイン好きの方に。 白ワインは有機酸により腸内環境を改善 ぶどうの実をポリフェノールが多く含まれる果皮や種ごと抽出する赤ワイン…

イタリアワインは生産量で世界一を誇り、価格も手ごろで種類も多いと言われています。一方で色々ありすぎて、わかりずらいともいわれています。イタリアワインの特徴とその魅力についてまとめてみました。 イタリアは20州全州でワイン…

コートドボーヌのすぐ南に位置するコートシャロネーズ地区 ブルゴーニュ５つの地区の中で、コートシャロネーズ地区はシャニイ（Chagny)からサンヴァルラン（Saint-Vallerin)までの25Kmにわたって広がる地域で…

ワイン好きなら気になるヴィンテージ。これから買うならどのヴィンテージが良いか？自宅のワインセラーにあるワインはどのワインから飲めばよいか？　普通に市場で入手できる古めのブルゴーニュワインのヴィンテージ８年間についてまとめ…

ブルゴーニュワイン好きなら一度は訪れてみたい街、ディジョン観光について ディジョンはブルゴーニュ公国の首都だった ディジョンのマスタードで有名なディジョンの街ですが、2015年に世界遺産に登録されたブルゴーニュ地方にはデ…