サンヴェラン村, マコネ地区で高評価の辛口白ワイン

1 南ブルゴーニュ、マコネ地区のサンヴェラン村
2 マコネの白ワインの中でも高い評価を得ています
3 AOCサンヴェランの特徴
4 まとめ

南ブルゴーニュ、マコネ地区のサンヴェラン村

プイィフュッセやマコンヴィラージュなど白ワインで有名なマコネ地区ですが、日本ではあまり知られていないサンヴェラン村をご紹介します。

プイィフュッセよりさらに南に位置する村です。プイィフュッセの兄弟ともいえるほど、どちらもソリュトレ岩の支脈にあります。　グレードは丁度プイィフュッセとマコンヴィラージュの間くらい。マコンヴィラージュよりコクがあり、価格はプイィフュッセより安く入手できます。

マコネ地区南部にはソリュトレの岩周辺に独立した４つの村名AOCがあり、サンヴェランはその一つ（AOC Saint-Veran)で、1971年に認定されました。シャルドネ種の白ワインのみです。

プイィフュイッセ
プイィロシェ
プイィヴァンゼル
サンヴェラン

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マコンの街を中心としたブルゴーニュマコネ地区のお得な白ワインの特徴

https://home-kitchen.jp/wine/maconnais

南ブルゴーニュのマコネ（Maconnais)地区についてブルゴーニュでも南に位置するマコネ地区は辛口白ワインの生産地域として有名です。北側にコートシャロネーズ、南にボジョレーに挟まれた地区で、特級や一級の畑はありませんが、優れた風味の辛口ワインが比較的リーズナブルで入手でき、人気が高い地区です。似ていますが、「マコン」は街の名前、「マコネ」は地区名です。（2020年ヴィンテージからマコネ地区のプイィフュッセに1級が承認されました。）マコネ地区はマコンの街を中心として郊外に広がるワイン産地です。コートドニュイ...

マコネの白ワインの中でも高い評価を得ています

AOCサンヴェランはマコネ地区の白ワインの中でも高い評価を得ています。マコネ地区白ワインではプイィフュッセに次いで生産量が多く、半数以上はフランス国内で消費されており、フランスでは人気のある白ワインです。日本ではあまり見かけませんが、少量輸入されています。

村名にはST VERANDと「D」が付きますが、AOC名には「D」はついていません。村名の登録の時に誤ってDを付けてしまったのが理由だと言われています。

またこの地区は「シャルドネ村」が現存することからシャルドネの故郷ともいわれ、高品質なシャルドネが生産されています。

AOCサンヴェランの特徴

色は緑を帯びた金色。
辛口でありながら、まろやかで、柔らかく、果実味に富んでいます。
若いうちは白桃や洋梨などの白い繊細な果実の香り、アカシアのような白い花の香りもあります。
時間とともに次第に「すいかずら」や「エニシダ」の黄色い花の香りに変わり、最後にはヘーゼルナッツや焼きアーモンド、はちみつの香りが複雑に現れます。

火打石の一種である「珪質結核（けいしつけっかく」を含む粘土質の土壌の影響でミネラル感も感じられます。
はっきりした素直なアタックがあり、その後酸とオイリー感が徐々に感じられます。
ハーモニーがあり、フレッシュでまろやかなワインらしいストラクチャーです。