ガラス吹き体験で一輪挿しを制作、初めてでもこんなにきれいに作れる
旅先でガラス吹き体験をしました。気軽に参加できて思い出の作品を持ち帰ることができるおすすめの体験です。 目次1 手作りガラス制作がこんなに手軽に体験できる2 高温でトロトロに溶けたガラスに色をのせて形をつくる3 手作りの…
元バイヤーのブログ
元バイヤーのブログ
元バイヤーのブログ
ブルゴーニュワインのブログ
サントーバン、コートドボーヌ モンラッシェ村に隣接し、リーズナブルな白が有名
コートドボーヌの白ワインは高くてなかなか手が出ないのですが、知名度が低いため比較的リーズナブルなサントーバン村（Saint-Aubin)の紹介です。 目次1 1937年にAOCに認定されたサントーバン（Saint-Aub…
ブルゴーニュワインのブログ
マルサネ(Marsannay), ロゼで有名に、ブルゴーニュで唯一赤白ロゼがあるAOC
コートドールの入り口（北端）、ディジョンのすぐ南に位置するAOCマルサネのご紹介です。 目次1 長くガメイ種のテーブルワインをディジョンに供給していた歴史2 1987年に村名AOCが承認された、遅咲きのアペラッション3 …
生活雑貨のブログ
低温真空調理、家庭で簡単にできる失敗しないレストランの味
川上文代先生の低温真空調理教室に参加し、家で実践してみた感想です。 目次1 低温真空調理はフランスのプロの料理人によって考えられ、40年以上前からあった2 低温真空調理器は設定して待つだけ3 いつも同じく出来上がり、失敗…
ブルゴーニュワインのブログ
ボジョレーヌーボーの解禁日, 2020年の11月第三木曜日は11月19日
日本では定着しているお祭りともいえる「ボジョレーヌーボーの解禁日」がいよいよ近づいてきました。 目次1 ボジョレー地区はブルゴーニュ地方の一部、最南端2 ボジョレーヌーボーのぶどう品種はガメイのみ、カジュアルワイン3 ２…
ブルゴーニュワインのブログ
オスピスドボーヌ、2018年ワインオークションに参加して感じたこと
約2年間待ちに待ったワインが届きました！ 初めてオークションに参加してみた感想です。 目次1 2年間は意外とあっという間だった2 ブルゴーニュは栽培の年で価格が大きく上下する3 オスピスドボーヌは同じ銘柄でもネゴシアン（…
ブルゴーニュワインのブログ
ボーヌ, サヴィニレボーヌ、ショレイレボーヌ、３つのAOCの違いと特徴
ボーヌの街の西側に大きく広がるぶどう畑、AOCボーヌ、隣接する他の２つのAOCとの比較を紹介します。 目次1 コートドボーヌで一番ぶどう畑の面積が大きいAOCボーヌ2 ボーヌの傍らの意味である「サヴィニレボーヌ」は高速道…
ブルゴーニュワインのブログ
ボーヌのワインショップで購入したコートドールの12本を別送品で送って飲み比べ、ドメーヌワイン選びの3つのポイント
3月にボーヌを訪問した時に行きつけのワインショップ「La Vinotheque」で12本購入しDHLで別送品として日本に送付しました。12本飲み比べの感想です。 目次1 異なるAOC, ドメーヌ、ヴィンテージの12本がや…
ブルゴーニュワインのブログ
ドメーヌシロブチョ、ポマールの歴史あるドメーヌワインが７月に日本初上陸
日本に初めて輸入されるポマールにあるドメーヌシロブチョ(Domaine Cyrot-Buthiau)のご紹介です。 目次1 1920年代ポマールに設立されたドメーヌ, ７月に日本初上陸2 戦前はAOCポマールの区画だった…
ブルゴーニュワインのブログ
うずらのローストぶどうソース、うずらは卵だけじゃない、ワインに合わせやすいジビエ料理
川上文代は先生のお料理教室で習った「うずらのローストぶどうソース」、ワインに合わせやすいお料理の紹介。 目次1 うずらは卵だけじゃない2 ムルソーにうずらのローストぶどうソースをあわせました3 難しいつぼ抜き、一人一羽で…
プロフィール
記事ランキング
当社直営ストア
当社販売 Amazonストア
当社販売 Yahoo Shopping ストア
