世界のワインの生産量はイタリアが世界一、栽培面積はスペインが世界一と「量」では勝てないものの、「ワイン大国」と呼ばれ、現在ワインの「質」で高く評価されているのはフランスワインです。フランスの主なワイン産地をご紹介します。…

ボルドーの右岸でメルロー種で有名なサンテミリオン地区について 目次1 ボルドー右岸は粘土と石灰土壌のメルロー王国2 サンテミリオンは右岸の最大産地3 サンテミリオン サテライト（衛星地区）4 サンテミリオンの２つの格付け…

ポリフェノールが体にいいとよく聞きますが、ワインは本当に体にいいのか、白ワインはどうなのかと疑問に思う方に。 目次1 ぶどうは世界中で一番生産量が多い果実2 ぶどうの最大成分は豊富な「ポリフェノール」3 ぶどうの果皮に含…

日本でも馴染みのある、世界第５位のワイン生産量を誇るオーストラリアのワインについて。伝統にとらわれないワイン産地であり、斬新なワイン造りが魅力です。 目次1 オーストラリアの気候2 オーストラリアのぶどう品種3 オースト…

日本では2月14日のヴァレンタインデーに女性から男性へチョコレートを渡しますが、フランスでは男性も女性も恋人や親しい人に、お花やケーキなどのプレゼントを渡すことが一般的です。   目次1 聖バレンタインデー（S…

ブルゴーニュの冬のお祭りサンヴァンサンをご紹介します。 目次1 ブルゴーニュ地方の冬のサンヴァンサン祭り2 利き酒騎士団による中世の衣装パレード、ぶどうの守護聖人に感謝します3 まとめ ブルゴーニュ地方の冬のサンヴァンサ…

世界第９位のワイン生産量であるにもかかわらず、日本への輸入本数がフランスを抜いて2015年から１位であるチリワインについて。チリワインがグローバルマーケットに根付いて20年以上、その後技術力を駆使したプレミアムワインが次…

南半球の有名ワイン産地、ニュージーランドワインについて。輸出を意識し、世界の消費国の動向をよく観察、努力する小規模生産者が多く、質の高いワインもがたくさんあります。収穫は南半球の秋にあたる3月～４月。そのため日本の秋ごろ…