clos-napoleon-クロナポレオンブルゴーニュワインのブログ

Fixin(フィサン)、ジュヴレシャンベルタン に似たコストパフォーマンスが良い赤ワイン、有名なのはクロナポレオン

あまり知られていませんがジュヴレシャンベルタンの隣村フィサンのご紹介です。 目次1 ジュヴレシャンベルタンに似た長期熟成ワイン2 フィサン村、1級のクロ ナポレオン(Clos Napoleon)、シュソ(Cheusots…

ピノノワールブルゴーニュワインのブログ

ブルゴーニュワインとボルドーの6つの違い、同じフランスワインでもこんなに違う

ブルゴーニュワインとボルドーワイン、まったく同じところがないことに驚きます。同じフランスワインでも異なる特徴についてまとめました。 目次1 フランスを代表するワインの二大名産地、ブルゴーニュワインとボルドーワイン1.1 …

窒素ガスーコラヴァンブルゴーニュワインのブログ

窒素ガスを使ったワインの保存方法、コラヴァンとプライベートプリザーブ

ワインは空気に触れると酸化が進み、味が変わります。そのため一度開けたボトルはなるべく早く飲まないと、劣化して味が損なわれてしまいます。 飲み残したワインに、窒素ガスを使った2つの新しいワインの保存方法をご紹介いたします。…