おせち料理にはマーナの「ブタの落としぶた」、お料理が楽しくなりました
クリスマスが終わったらお正月の準備、少しずつおせちをつくり始めます。 目次1 おせち料理に欠かせない煮物には落としぶた2 マーナのブタの落しぶたに出会ってからお料理が楽しくなった3 まとめ おせち料理に欠かせない煮物には…
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年末の風物詩、「第九」、第九ラベルのオーストリア白ワインが発売されています
目次1 クリスマスソングと一緒に聞こえてくる「歓喜の歌」2 東京芸術劇場、読響「第九」特別演奏会に行ってきました3 ベートーヴェン第九ラベルのオーストリア白ワイン「グリューナー ヴェルトリナー 」4 まとめ クリスマスソ…
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年末に欠かせないWMFの圧力鍋、黒豆が簡単に作れます
目次1 わが家のお料理を変えた圧力鍋2 おせちにある黒豆の意味3 圧力鍋、パッキンの交換 わが家のお料理を変えた圧力鍋 今年も年末が近づき、スーパーにはすでにおせちの材料が並びだしました。そろそろ黒豆の準備です。我が家の…
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にぎわいの「世田谷ボロ市」に行きました、2020年は残念ながら開催中止
世田谷区民なら一度は行ってみたい「ボロ市」について。(2020月12月15-16日、2021年1月15-16日に予定されていた世田谷ボロ市は開催中止となりました） 目次1 寒い中世田谷ボロ市に行ってきました2 ボロ市の歴…
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ホットヨガスタジオに通って１年、体調よく、抵抗力がついた
運動不足の解消のために、人気のホットヨガスタジオに通い始めてもう少しで1年。その体験をまとめてみました。 目次1 テレワークになり、運動不足が深刻に2 ホットヨガは高温多湿の室内で行うヨガ3 ホットヨガはたくさんの効果、…
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ヴォーヌロマネ、コートドールの中でも最も神の恵みの厚い村
ブルゴーニュでもコートドールが神の恩恵の地とすれば、その中で最も神の恵みが厚かった村が「ヴォーヌロマネ」(Vosne-Romanee)と言えます。 目次1 ヴォーヌロマネ村の傑出した6つの特級畑2 DRC社はその中の４つ…
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プレミアムワイン「オスピスドボーヌ」、フランスの歴史ある慈善活動のためのオークションに個人で１本から参加
2020年オークションの受付は終了いたしました。（2020年11月15日に予定されていたオークションは14日19時に延期の発表がありました。新しい日程は協議中です） 目次1 伝統的な「オスピスドボーヌ」のワインオークショ…
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ボジョレーヌーボーの解禁日, 2020年の11月第三木曜日は11月19日
日本では定着しているお祭りともいえる「ボジョレーヌーボーの解禁日」がいよいよ近づいてきました。 目次1 ボジョレー地区はブルゴーニュ地方の一部、最南端2 ボジョレーヌーボーのぶどう品種はガメイのみ、カジュアルワイン3 ２…
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マルサネ(Marsannay), ロゼで有名に、ブルゴーニュで唯一赤白ロゼがあるAOC
コートドールの入り口（北端）、ディジョンのすぐ南に位置するAOCマルサネのご紹介です。 目次1 長くガメイ種のテーブルワインをディジョンに供給していた歴史2 1987年に村名AOCが承認された、遅咲きのアペラッション3 …
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オスピスドボーヌ、2018年ワインオークションに参加して感じたこと
約2年間待ちに待ったワインが届きました！ 初めてオークションに参加してみた感想です。 目次1 2年間は意外とあっという間だった2 ブルゴーニュは栽培の年で価格が大きく上下する3 オスピスドボーヌは同じ銘柄でもネゴシアン（…
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