スペインの北東部にある、スペインを代表するワイン産地「リオハ（Rioja)」について。 目次1 ワイン産地リオハとは2 リオハの３つの地区3 まとめ ワイン産地リオハとは リオハ地区はスペインの中で最も古く、最も有名なワ…

昨年2018年11月にオークションで落札された樽を2019年6月カーブで見学しました。 目次1 2018年アルベール ビショー社が落札した樽は161個2 ほどよい樽香になるように古樽に入れ替えられる3 2018年に落札し…

ボルドーの中でも特に高級赤ワインが集中しているメドック地区について。 目次1 世界的に高い評価でEU以外への輸出量が多い2 北緯45度の半島のようなワイン産地3 テロワール, ３つの異なるメドックの土壌4 ４種のぶどう品…

比較的リーズナブルで知られるスペインワインについて、質、価格ともにあまり知られていない多様性のあるワインがあります。 目次1 スペインワイン3000年の歴史2 スペインワインの原産地呼称制度、格付け3 スペインワインのぶ…

日本ジビエ振興会の活動により、最近日本でもよく耳にするようになった「ジビエ」について。ジビエによく合うワインと聞きますが、ジビエとは？ 目次1 もともとはフランスの貴族のための高級食材だった2 どんなお肉がフランスのジビ…

フランスでもドイツ国境に近いアルザス地方のワインのご紹介。白ワイン好きな方なら一度は飲んでみたいワインです。 目次1 フランスでは珍しくぶどう品種名をそのままラベルに表示2 アルザス地方の気候と土壌3 アルザスワイン、1…

ワインショップに行くと売り場にある「ニューワールド」という言葉、何を意味しているのかと疑問に思う方も多いと思います。   目次1 最近よく耳にするニューワールドワインの意味は？2 ニューワールドワインとオールド…

ブルゴーニュの赤ワインといえば代名詞ともいえるジュヴレ シャンベルタン村 その背景と愛される理由について。強い赤ワインが好みの方も納得のブルゴーニュ赤ワインです。 目次1 グランクリュ 「シャンベルタン」（Chamber…

赤ワインのポリフェノールの効果にについてはよく知られていますが、白ワインはどうでしょうか？　白ワイン好きの方に。 目次1 白ワインは有機酸により腸内環境を改善2 白ワインに含まれる豊富なミネラルによるデトックス効果3 低…