元バイヤーによるブルゴーニュワイン・生活雑貨のブログと通販
元バイヤーが日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインを紹介するブログです。ピノノワールのブドウ品種のみで醸造されるブルゴーニュ赤ワイン。一度味わったら他のワインが飲めなくなるくらい虜になります。
ブルゴーニュワインのブログ
ボーヌの街の西側に大きく広がるぶどう畑、AOCボーヌ、隣接する他の２つのAOCとの比較を紹介します。 コートドボーヌで一番ぶどう畑の面積が大きいAOCボーヌ ワインの中心地としてボーヌの街を観光や商談に訪れる人は多いです…
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3月にボーヌを訪問した時に行きつけのワインショップ「La Vinotheque」で12本購入しDHLで別送品として日本に送付しました。12本飲み比べの感想です。 異なるAOC, ドメーヌ、ヴィンテージの12本がやっと日本…
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日本に初めて輸入されるポマールにあるドメーヌシロブチョ(Domaine Cyrot-Buthiau)のご紹介です。 1920年代ポマールに設立されたドメーヌ, ７月に日本初上陸 ドメーヌ シロブチョ（Domaine Cy…
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川上文代は先生のお料理教室で習った「うずらのローストぶどうソース」、ワインに合わせやすいお料理の紹介。 うずらは卵だけじゃない 日本では「うずら」というと卵が最初に思い浮かびますが、フランスでは昔からポピュラーな食材とし…
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フランスの冷凍食品ブランド、ピカールのご紹介です。 お手軽にフレンチを楽しむ冷凍食品 忙しいときや何となくお料理が面倒な時に活躍する冷凍食品ですが、フランス料理の冷凍食品が売られています。 冷凍食品というと「手抜き」や一…
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コートドボーヌの14村のぶどう畑のうち、異なる２村以上の赤ワインのブレンドがコートドボーヌヴィラージュ（Cote de Beaune Village)です。 コートドボーヌヴィラージュになる14の村 &nb…
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1989年にお隣のマランジュ(Maranges)がAOC認定されるまでは、このサントネ(Santenay)がコートドールの最南端とされていました。サントネの紹介です。 サントネの知名度は低く、その分リーズナブルなワイン …
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コートドニュイの最南端の地区でグランクリュがないAOCですが、実はグランクリュ認定を一度断ったことがありました。 ボーヌの次に大きな主要都市ニュイサンジョルジュ ニュイサンジョルジュの町はボーヌに次いで大きな町で、大手ネ…
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コートドボーヌの銘醸赤ワインとして知られているポマール村の南隣にあるヴォルネ(Volnay ヴォルネイと表記されることもあります)の赤ワインのご紹介です。 ルイ11世が愛した赤ワイン ヴォルネ コートドボーヌの赤ワインと…
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1947年に独自のAOCに認定されるまでは、オーコートドボーヌだったサンロマン村のご紹介です。 ブルゴーニュで最も高い標高300～400mにぶどう畑がある村、サンロマン サンロマンはコートドボーヌの丘の裏側の奥手にある村…
