元バイヤーによるブルゴーニュワイン専門ブログと通販
元バイヤーが日常の食卓や生活を楽しく豊かにするブルゴーニュワインを紹介するブログです。ピノノワールのブドウ品種のみで醸造されるブルゴーニュ赤ワイン。一度味わったら他のワインが飲めなくなるくらい虜になります。
ブルゴーニュワインのブログ
フレッシュな白ワインで有名なマコネ地区はブルゴーニュでも、近年注目を集めています。新しいドメーヌワイン ドメーヌマルセルクチュリエ（Domaine Marcel Couturier)が日本に上陸しました。 １月16日発売…
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ブルゴーニュではコートドール人気とともに価格が高騰しています。そんな中、すぐ南に隣接し、価格が控えめなコートシャロネーズのリュリー（Rully)の紹介です。 1939年に認定されたAOCリュリー（Rully)村名と1級 …
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ブルゴーニュの冬のお祭りサンヴァンサンをご紹介します。 ブルゴーニュ地方の冬のサンヴァンサン祭り ぶどうの守護聖人サンヴァンサン（Saint Vincent)に感謝する伝統的なお祭りが、1930年代から、毎月１月の最終週…
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日本では2月14日のヴァレンタインデーに女性から男性へチョコレートを渡しますが、フランスでは男性も女性も恋人や親しい人に、お花やケーキなどのプレゼントを渡すことが一般的です。 聖バレンタインデー（St. V…
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ニュイ サン ジョルジュ村でも慈善病院への寄付のためのオークションを年１回開催しています。 ニュイ サン ジョルジュ村のチャリティオークション ブルゴーニュにある2つの慈善ワインオークションのうちの一つ。毎年11月のオス…
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ブルゴーニュワインの特徴として「香り」があります。グラスに注いだ時に広がるなんとも言えない良い香り。楽しみながら言葉で表現する方法をまとめてみました。 ワインの３つの香り、空気に触れることで時間とともに徐々に香りが変わる…
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ブルゴーニュでもコートドールが神の恩恵の地とすれば、その中で最も神の恵みが厚かった村が「ヴォーヌロマネ」(Vosne-Romanee)と言えます。 ヴォーヌロマネ村の傑出した6つの特級畑 ヴォーヌロマネ村には傑出した６つ…
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コートドールの入り口（北端）、ディジョンのすぐ南に位置するAOCマルサネのご紹介です。 長くガメイ種のテーブルワインをディジョンに供給していた歴史 中世のころは、マルサネは今より評価が高く、ブルゴーニュ大公とフランス王家…
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ボーヌの街の西側に大きく広がるぶどう畑、AOCボーヌ、隣接する他の２つのAOCとの比較を紹介します。 コートドボーヌで一番ぶどう畑の面積が大きいAOCボーヌ ワインの中心地としてボーヌの街を観光や商談に訪れる人は多いです…
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クリスマスのメニューに高級食材として有名なオマール海老を料理してみました。意外と簡単にできるのでワインとのペアリングおすすめします。 オマール海老とは フランス語でオマール(Hommar), 英語ではロブスター（Lobs…
