CATEGORY ブルゴーニュワインのブログ

グジェールブルゴーニュワインのブログ

ワインのテイスティングで出てくる「グジェール」とは, ブルゴーニュワインのおつまみ

ワインのテイステイングで時々サービスされる小さなグジェール(gougère)のご紹介です。 一口サイズのチーズ風味のシュー皮 ブルゴーニュの地下のカーブでワインのテイステイングの時に一緒に出てくる小さなシュー皮。ワインを…

NSG-ニュイサンジョルジュブルゴーニュワインのブログ

ニュイサンジョルジュ、歴史の中でグランクリュ認定を断った一級畑がある村

コートドニュイの最南端の地区でグランクリュがないAOCですが、実はグランクリュ認定を一度断ったことがありました。 ボーヌの次に大きな主要都市ニュイサンジョルジュ ニュイサンジョルジュの町はボーヌに次いで大きな町で、大手ネ…