CATEGORY ブルゴーニュワインのブログ

オーストラリアーマクラーレンヴェイルブルゴーニュワインのブログ

オーストラリアワイン、移民から始まった様々なワイン文化が交差しているワイン産地

日本でも馴染みのある、世界第5位のワイン生産量を誇るオーストラリアのワインについて。伝統にとらわれないワイン産地であり、斬新なワイン造りが魅力です。 オーストラリアの気候 世界で6番目に広い、広大な国土を持つオーストラリ…

ニュージーランドーワナカ湖ブルゴーニュワインのブログ

ニュージーランドワイン、世界で最も新しいワイン産地でありながら世界的に高評価

南半球の有名ワイン産地、ニュージーランドワインについて。輸出を意識し、世界の消費国の動向をよく観察、努力する小規模生産者が多く、質の高いワインもがたくさんあります。収穫は南半球の秋にあたる3月~4月。そのため日本の秋ごろ…

かに-chassagne-Montrachet 1er cruブルゴーニュワインのブログ

チルドのタラバガニ に シャサーニュ モンラッシェ 1級 を合わせて、タラバガニはかにじゃない

タラバガニは「かに」じゃない? かにの王様「タラバガニ」は「かに」に似ていますが、実はヤドカリの仲間であることから、カニミソはほとんど入っていません。つまり名前は「かに」ですが、かにではありません。タラバの名前は「タラの…