2020年オークションは12月13日に延期され、落札参加受付は終了いたしました。 伝統的な「オスピスドボーヌ」のワインオークションとは 「オスピスドボーヌ」は、フランス東部のボーヌにある慈善活動を目的とした、施療院（ユネ…

約2年間待ちに待ったワインが届きました！　初めてオークションに参加してみた感想です。 2年間は意外とあっという間だった ２年も先かと気長に待っていましたが、意外とあっという間でした。2019年に一度ボーヌのアルベールビシ…

コート ド ボーヌにあるコルトンの丘 グランクリュ街道沿いにコート ド ボーヌに行くと、標高388mのマッシュルームのような形の小高いコルトンの丘があります。ちょうど北の「コート ド ニュイ」と南の「コート ド ボーヌ」…

ワインは空気に触れると酸化が進み、味が変わります。そのため一度開けたボトルはなるべく早く飲まないと、劣化して味が損なわれてしまいます。 飲み残したワインに、窒素ガスを使った２つの新しいワインの保存方法をご紹介いたします。…

日本ではシャブリしか知られていない 日本のワインショップでフランスの白ワインを探すと、必ずと言っていいほどシャブリしかありません。シャブリという名前だけで売れるからです。日本ではもはや辛口白ワインの代名詞にもなっています…

日本では定着しているお祭りともいえる「ボジョレーヌーボーの解禁日」がいよいよ近づいてきました。 ボジョレー地区はブルゴーニュ地方の一部、最南端   ボジョレー地区はブルゴーニュ地方の最南端、マコネ地区の更に南、…

寒くて長いブルゴーニュの冬、うっすらと雪も降ります 日本同様、四季がはっきりしているブルゴーニュで、雪が降りました。ぶどう畑もすっかり真っ白になりました。積雪は多くはなく、長く積もることはありませんが、うっすらと畑が雪で…

クリスマスの時は、年に一度の特別なワインを飲みたいと思います。お家で飲む場合とみんなでパーティの時でそれぞれにおすすめです。 イブの夜のディナーに飲みたい特別なブルゴーニュワイン　－　家飲み編   そろそろクリ…

ワイン好きの方に贈る場合、喜ばれる理由 ワインを贈り物にする方が増えています。贈られる方がワイン好きだとわかる場合は、大変喜ばれます。 １．特に賞味期限がなく、後日時間があるときにゆっくりと楽しむことができます ２．いつ…

毎年11月の第３日曜日に開催されるオスピスドボーヌのチャリティオークションは今年で160回目を迎えます。どんなワインが出品されるのでしょうか？ 2020年11月15日のオークションも同じ50銘柄です。樽での落札も承ってお…

白ワイン愛好家に幅広く知られている有名ワイン産地です。生産量が少なく価格高騰が続いています。赤ワインについてはコートドニュイに比べるとややリーズナブルな産地です。 ブルゴーニュの5つの地区の中でもコート ドール（黄金の丘…