CATEGORY ブルゴーニュワインのブログ

2018年11月18日、ワインオークション「オスピス・ド・ボーヌ」ブルゴーニュワインのブログ

プレミアムワイン「オスピスドボーヌ」、フランスの歴史ある慈善活動のためのオークションに個人で1本から参加

2020年オークションは12月13日に延期され、落札参加受付は終了いたしました。 伝統的な「オスピスドボーヌ」のワインオークションとは 「オスピスドボーヌ」は、フランス東部のボーヌにある慈善活動を目的とした、施療院(ユネ…

窒素ガスーコラヴァンブルゴーニュワインのブログ

窒素ガスを使ったワインの保存方法、コラヴァンとプライベートプリザーブ

ワインは空気に触れると酸化が進み、味が変わります。そのため一度開けたボトルはなるべく早く飲まないと、劣化して味が損なわれてしまいます。 飲み残したワインに、窒素ガスを使った2つの新しいワインの保存方法をご紹介いたします。…

picard-サーモンのタルタルブルゴーニュワインのブログ

ピカール(Picard)、フランスの冷凍食品ブランドはワインに合うメニューがたくさん

フランスの冷凍食品ブランド、ピカールのご紹介です。 お手軽にフレンチを楽しむ冷凍食品 忙しいときや何となくお料理が面倒な時に活躍する冷凍食品ですが、フランス料理の冷凍食品が売られています。 冷凍食品というと「手抜き」や一…