ブルゴーニュワインのヴィンテージチャート

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PPと呼ばれるワインの評価法 パーカーポイント

世界でもっとも影響力のあると言われるアメリカのワイン評論家 ロバート パーカー(Robert Parker)氏創刊の 「ザ・ワイン・アドヴォケイト誌 (The Wine Advocate)」のヴィンテージガイドから、話題のパーカーポイント(PP)を紹介します。今では世界中のワインの評価の指標ともなっている、100点満点で表すワインの評価法です。

評価に値するワインであれば、基礎になる50点。その他の加点は下記の4つの項目(満点なら100点)

外観:色と外見に1~5点
香り:アロマ(ぶどうの香り)とブーケ(熟成した香り)の強さと複雑さ、清潔さ 1~15点
味わい:強さとバランス、清潔さ、後味の深さと長さ 1~20点
総合: 全体の質のレベルと熟成度合いや将来の熟成の可能性に 1~10点

4つの項目の合計の点数で評価

96点~100点 格別、素晴らしい
90点~95点 傑出した、ずば抜けてよい
80点~89点 平均より上、優良
70点~79点 並、平均的
60点~69点 平均以下

追加の評価、点数の右にアルファベットを付けて

C : 注意、熟成しすぎの可能性
E : 早期熟成、飲んでもOK
I : いいワインでも不規則
R : 飲み頃
T : タンニンが強く、まだ若い、または熟成が遅い

ワインのテイスティング3つのステップ

ぶどうの収穫年によるできばえの違い ヴィンテージチャート

ロバート パーカー氏による「ザ・ワイン・アドヴォケイト誌 (The Wine Advocate)」で発表された1990年~2013年までのブルゴーニュワインのヴィンテージチャートです。

当たり年と言われる2005年
は高い評価がついています。(ただしT:タンニンが強く、まだ若い、または熟成が遅い とあるので、飲み頃にはちょっとまだ早いようです)2005年以降は比較的良い評価がついているのは、地球温暖化の影響で、ぶどうの収穫時期も年々早まっている状況です。特に白ワインは非常に安定して高評価です。
2018年の今年もブルゴーニュはとても暖かくお天気が良いとの情報です。どのタイミングでぶどうを収穫するか検討中とのことでした。
1994年は天候不良だったようです。

2018.10.15追記
1994年のChambolle-Musigny, Geverey Chambertin 1er Cruをテイスティングする機会がありました。どちらも素晴らしいワインでした。当時は固く閉じていたワインも24年の年月を経て、程よく熟成していました。Geverey Chambertin 1er Cruの方はまだ3-5年は熟成しそうでした。1994の村名クラスは今飲み頃です。

ブルゴーニュワインのヴィンテージチャート

収穫年 コートドニュイ 赤 コートドボーヌ 赤
2013 92E 89E 90E
2012 93E 91E 92E
2011 91E 90E 91E
2010 96E 94E 93E
2009 95E 95E 90R
2008 88I 89I 91T
2007 84E 80E 91I
2006 89I 82I 90E
2005 98T 96T 90R
2004 83C 79C 91R
2003 91T 88T 84R
2002 92R 89R 92R
2001 86I 79I 86C
2000 84R 80C 88C
1999 92R 93R 89C
1998 84I 82C 84C
1997 89R 88R 89C
1996 89T 89R 92C
1995 90R 85R 93C
1994 72C 73C 77C
1993 85C 80C 72C
1992 69C 82R 90C
1991 86R 77C 70C
1990 93R 92R 87C

バースデーワインなど生まれ年のワインが気になるところですが、ワインのできばえが良い年ならラッキーですね。
最近のトレンドで早飲みタイプの醸造方法が主流になってきていることもあり、比較的若いビンテージでも高い評価 E(早熟、飲んでもOK) がついています。
ブルゴーニュワインの全体の評価のため、個別の銘柄は各自評価があるようです。もし高価な古酒を入手するときは参考になりますね。

2018.9.15追記
フランス人で80歳になる私のワインの師匠から聞いたところ、昔は10年ほど熟成させてから飲むのが当たり前だったそうです。うっかり忘れて、熟成させすぎることも多くあったそうです。今のワインは3年や5年でこんなにおいしく飲めるのは確実に醸造方法が変わったからとおっしゃっていました。ボーヌでご一緒した時に1988年、30年熟成したワインをレストランでいただきましたが、残念ながら時間がたちすぎていました。早飲みタイプの醸造方法は2000年以降多く取り入れ始めたとのことです。それ以降のヴィンテージとは異なるため注意が必要です。

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