クリスマスイヴに飲みたい、とっておきのブルゴーニュワイン

christmas-クリスマスイヴに飲みたいワイン

イブの夜のディナーに飲みたい特別なブルゴーニュワイン - 家飲み編

 

そろそろクリスマスに向けて色々と準備が始まる時期になりました。ツリーやリースを飾ったり、キャンドルを用意したり、ケーキの予約をしたり、プレゼントを購入したり、メニューを考えたり、クリスマスカードを書いたり。一番大事なワインの手配をしたり。色々と準備するだけでワクワクします。旅行もそうですが、この準備が一番楽しいと思います。

ワイン好きな方は、この一年を振り返り、ごほうびとしてとっておきのよいワインを選び、ワインに合わせて、メニューを考えてみてはいかがでしょうか?

普段飲めないようなワインを、家飲みならちょっと贅沢できます。たくさんの量を飲むのではなく、時間をかけてゆっくりよいワインを味わう、静かなイブの夜のディナーにはぴったりです。
アペリティフの「泡」スパークリングかシャンパンの後、特別なブルゴーニュ赤ワインをお肉お料理に合わせて、時間とともに香りや味わいが変わるのを楽しんでいてください。
ぜひお気に入りの音楽とともに楽しんでください。

おすすめはブルゴーニュワインの1er cru(一級)です。
1級と言っても様々な銘柄がありますが、こちらのサントネ 1級  2014 赤ワイン(Santenay 1er Cru Passetemps)はコート・ド・ボーヌの最南端の丘の上にある村の1級なので比較的リーズナブルな価格で、若々しさのなかにやわらかさを持ち合わせたテロワールの味わいを十分に楽しむことができます。アタックがしっかりしているので、牛肉ともぴったりです。

メインデッシュのお勧めはブッフ・ブルギニョン ー 牛肉の赤ワイン煮込(Boeuf Bourguignon )前日からしっかり準備して造る煮込みです。

ブルゴーニュ料理 牛肉の赤ワイン煮込

パートナーとレストランで楽しみたい方はワインの持ち込みもよいと思います。このワインなら持ち込み用としても十分です。レストランへの事前確認をお忘れなく。

レストランへのワインの持ち込み(BYO)

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イブの夜のパーティに飲みたい特別なブルゴーニュワイン - パーティ編

 

グループでにぎやかにパーティを楽しみたい場合は、もう少しカジュアルなワインでたくさん飲める、かついつもより特別のものをおすすめします。
また人数が多いと、たくさんの種類のワインを楽しむことができます。最初はスパークリング、前菜に白ワイン、メインデッシュに赤ワインとコースや好みに合わせて最低3種類は用意してみてはいかがでしょうか?

スパークリングのおすすめ
クレマン ド ブルゴーニュ Cremant de Bourgogne Brut Blanc 辛口スパークリング ワイン

赤白ワインのおすすめ
ブルゴーニュ オー コート ド ニュイ Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2015年

 

オーコートドニュイは赤と白の両方があり、どちらも人気の高いブルゴーニュワイン地方名クラスです。コート・ド・ニュイのすぐ後ろにある丘の上にブドウ畑があります。いつものカジュアルブルゴーニュワインよりワンランク上の味わいが楽しめます。お得な6本セットも販売しております。人数に合わせてご活用ください。

 

クリスマスディナーのテーブルセッティングに

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