新しいAOC ブルゴーニュコートドールの特徴は?
2017年に承認された新しいAOCブルゴーニュコートドール(Bourgogne cote d’Or)とはどんな特徴のワインなのか? 以前は地方名クラスのブルゴーニュピノノワール又はシャルドネだったワイン 地方…
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2017年に承認された新しいAOCブルゴーニュコートドール(Bourgogne cote d’Or)とはどんな特徴のワインなのか? 以前は地方名クラスのブルゴーニュピノノワール又はシャルドネだったワイン 地方…
ブルゴーニュワインをテイスティングしていると、同じ村の同じAOC(格付け)でも驚くほど異なる香りや味わいの時があります。もちろん醸造方法やミレジム(ヴィンテージ)、テロワール(土壌や気候などの自然条件)など様々な要素によ…