素材の味を引き出すことに重点を置いたミシュランの三ツ星シェフ「ベルナール ロワゾー」について   ブルゴーニュを愛した天才シェフ「ベルナール ロワゾー」のレストラン   ボーヌのオーベルジュ（aube…