赤ワインの古典的な醸造方法、醸造技術がどんどん変わり,今は「早飲みタイプ」が主流
赤ワインの醸造方法に大きく分けて2つの方法 – 古典的と近代的方法 古典的な醸造方法は全房(房ごと)でアルコール発酵を行います。一方近代的方法は全房のぶどうから果梗(実が付く枝の部分)を取り除き(除梗する)発…
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赤ワインの醸造方法に大きく分けて2つの方法 – 古典的と近代的方法 古典的な醸造方法は全房(房ごと)でアルコール発酵を行います。一方近代的方法は全房のぶどうから果梗(実が付く枝の部分)を取り除き(除梗する)発…
バイヤー時代に様々の展示会に行く機会に恵まれました 印象に残ったのが今話題のムーミンとミーに出会った展示会FORMEX、スウェーデンのストックホルムで開催されます。今年は丁度今週開催されています。 生活雑貨、キッチン雑貨…
快適な睡眠について考えてみる 人生の1/3はベッドで過ごすと考えると、いかに快適な睡眠を確保するかともっと真剣に考えた方が良いと思いました。 数年前、Amazonのバイヤー時代から高反発のマットレスは人気商品で、色々と声…
ヨーロッパのホテルのバスルームで見つけた珍しいシャワーカーテン ポールが緩めにカーブしていて、シャワーのスペースが少し広めに使える便利なポールを見つけました。日本ではまっすぐなものしか見かけませんでしたが、カーブすること…
オリジナル企画の北欧プリントクッションカバー ブルーが好評 スカンジナビア柄で人気のモチーフ、生成りベースの花柄2パターン、白ベースのリーフ柄2パターンの合計4つのブルーのパターンの組み合わせです。きれいな…
ハーブの女王ラベンダーは150以上の癒しの効果があり人気です ハーブの中でもラベンダーは「女王」と呼ばれるだけあって、癒しの効果など150以上の効果があると言われ人気があります。なんといっても紫のラベンダー…
リモージュで見つけた、かわいいバターケース リモージュでテーブル用のバターケース、とてもかわいいのを見つけて、購入しました。丸い蓋付きで上に「鴨」が乗っています。ちなみにお皿とケースはくっついています。ちょっと遊び心のあ…
ブルゴーニュ料理の定番。牛スネ肉を圧力鍋で煮込んで作るブッフブルギニョン アニメの「もやしもん」にも登場したフランス、ブルゴーニュの郷土料理、ブッフ ブルギニョン(Boeuf Bourguignon )です。 お肉を柔ら…
リモージュ陶器で有名なフランス、リモージュの街で出会った一枚のお皿 ドイツのマイセンと並んで陶器で有名なリモージュに行ってきました。 リモージュでは19世紀後半から、白い生地に「落着いた上絵」を絵付けしてからさらに焼き付…