人気のムルソーについて。他の白ワインとは明らかに異なり,一度は飲んでみたいワインのご紹介。 世界的に人気のあるシャルドネ種の辛口白ワイン、ムルソー ムルソー（Meursault）は世界的に人気のあるシャルドネ種の辛口白ワ…

タラバガニは「かに」じゃない？ かにの王様「タラバガニ」は「かに」に似ていますが、実はヤドカリの仲間であることから、カニミソはほとんど入っていません。つまり名前は「かに」ですが、かにではありません。タラバの名前は「タラの…

他のワイン生産地と異なり、ぶどうの収穫は手摘みがほとんどのブルゴーニュワイン。なぜ今手摘みなのでしょうか？ 昔ながらのぶどうの手摘みはいまでも行われています 2018年９月、丁度収穫時期にブルゴーニュを訪問し、収穫や醸造…

ワイン好きなら誰もがあこがれる、コートドニュイ。特に赤ワインのファンにとっては外せないワイン産地です。 ブルゴーニュの5つの地区の中でもコートドール（黄金の丘）の北側、高級な赤ワインで有名なコートドニュイ（Cote de…

ワイン好きの方に贈る場合、喜ばれる理由 ワインを贈り物にする方が増えています。贈られる方がワイン好きだとわかる場合は、大変喜ばれます。 １．特に賞味期限がなく、後日時間があるときにゆっくりと楽しむことができます ２．いつ…

寒くて長いブルゴーニュの冬、うっすらと雪も降ります 日本同様、四季がはっきりしているブルゴーニュで、雪が降りました。ぶどう畑もすっかり真っ白になりました。積雪は多くはなく、長く積もることはありませんが、うっすらと畑が雪で…

白ワイン愛好家に幅広く知られている有名ワイン産地です。生産量が少なく価格高騰が続いています。赤ワインについてはコートドニュイに比べるとややリーズナブルな産地です。 ブルゴーニュの5つの地区の中でもコート ドール（黄金の丘…

クリスマスの時は、年に一度の特別なワインを飲みたいと思います。お家で飲む場合とみんなでパーティの時でそれぞれにおすすめです。 イブの夜のディナーに飲みたい特別なブルゴーニュワイン　－　家飲み編   そろそろクリ…

ブルゴーニュワインとボルドーワイン、まったく同じところがないことに驚きます。同じフランスワインでも異なる特徴についてまとめました。 フランスを代表するワインの二大名産地、ブルゴーニュワインとボルドーワイン   …