ボーヌにあるマスタード会社ファロ社(Fallot)の工場見学をしました。その時の様子をまとめます。 ファロ社は2008年にIGPに認定されたブルゴーニュのマスタードを作っています ファロ社は1840年にボーヌで始まり、創…

ディジョンのマスタード（moutarde de Dijon　ムタールド ド ディジョン)について マスタードはディジョンの名産品 ６月にフランスでパリから高速道路をブルゴーニュに向けて走った時に、一面に黄色の畑が見えまし…