2020年7月

caille-うずらのローストぶどうソースブルゴーニュワインのブログ

うずらのローストぶどうソース、うずらは卵だけじゃない、ワインに合わせやすいジビエ料理

川上文代は先生のお料理教室で習った「うずらのローストぶどうソース」、ワインに合わせやすいお料理の紹介。 うずらは卵だけじゃない 日本では「うずら」というと卵が最初に思い浮かびますが、フランスでは昔からポピュラーな食材とし…

別送品12本-コートドールブルゴーニュワインのブログ

ボーヌのワインショップで購入したコートドールの12本を別送品で送って飲み比べ、ドメーヌワイン選びの3つのポイント

3月にボーヌを訪問した時に行きつけのワインショップ「La Vinotheque」で12本購入しDHLで別送品として日本に送付しました。12本飲み比べの感想です。 異なるAOC, ドメーヌ、ヴィンテージの12本がやっと日本…

picard-サーモンのタルタルブルゴーニュワインのブログ

ピカール(Picard)、フランスの冷凍食品ブランドはワインに合うメニューがたくさん

フランスの冷凍食品ブランド、ピカールのご紹介です。 お手軽にフレンチを楽しむ冷凍食品 忙しいときや何となくお料理が面倒な時に活躍する冷凍食品ですが、フランス料理の冷凍食品が売られています。 冷凍食品というと「手抜き」や一…