ブルゴーニュ地方のおすすめ郷土料理ベスト5、ブルゴーニュワインにあわせて
ワインで有名なブルゴーニュ地方の郷土料理、おすすめベスト5+チーズ&デザートを紹介いたします。 ワインの産地ならではのワインを使った郷土料理や地元の食材を使った、ブルゴーニュワインに合うおすすめ料理です。 エスカルゴ ア…
元バイヤーによるブルゴーニュワイン専門ブログと通販
ワインで有名なブルゴーニュ地方の郷土料理、おすすめベスト5+チーズ&デザートを紹介いたします。 ワインの産地ならではのワインを使った郷土料理や地元の食材を使った、ブルゴーニュワインに合うおすすめ料理です。 エスカルゴ ア…
ブルゴーニュの辛口白ワインに合わせていただきたいメニューのご紹介です。ワインは美味しい料理と合わせることでより一層楽しむことができます。 フランス人はカタツムリを食す エスカルゴ(フランス語でカタツムリの意味)がブルゴー…
「Home & Kitchen Online」の平上(ひらがみ)です。 フランス ブルゴーニュのワインを2つの老舗銘醸ワイナリー(生産者)から現地で直接買い付け、とうとう夢が実現、4月から初めて輸入直販開始です。…
ブルゴーニュワイン委員会(BIVB)主催の「Bourgogne Week Grand Tasting」に参加しました。 ワイン関係者プロ向けのテイスティングで、白金台の八芳園にて43のインポーターがそれぞれにたくさんの試…
知れば知るほど、もっと知りたくなる。不思議な魅力にとりつかれるブルゴーニュワインの魅力について。 ワインの聖地、フランス ブルゴーニュ地方 ワインの聖地ともいわれるブルゴーニュ地方。フランス北東部のワイン産地です。パリか…
ブルゴーニュ料理の定番。牛スネ肉を圧力鍋で煮込んで作るブッフブルギニョン アニメの「もやしもん」にも登場したフランス、ブルゴーニュの郷土料理、ブッフ ブルギニョン(Boeuf Bourguignon )です。 お肉を柔ら…