ブルゴーニュワインの文化、歴史とクリマ（ぶどう畑）をテーマにした博物館「シテ デ ヴァン エ デ クリマ ド ブルゴーニュ（Cité des vins et des climats de Bourgogne）」が2023…

ボーヌの街の西側に大きく広がるぶどう畑、AOCボーヌ、隣接する他の２つのAOCとの比較を紹介します。 コートドボーヌで一番ぶどう畑の面積が大きいAOCボーヌ ワインの中心地としてボーヌの街を観光や商談に訪れる人は多いです…

寒くて長いブルゴーニュの冬、うっすらと雪も降ります 日本同様、四季がはっきりしているブルゴーニュで、雪が降りました。ぶどう畑もすっかり真っ白になりました。積雪は多くはなく、長く積もることはありませんが、うっすらと畑が雪で…

チャリティーオークションワイン、「オスピスドボーヌ」（Hospices de Beaune)   ブルゴーニュで一番大きな都ボーヌの中心部にある施療院（Hotel Dieu  オテル デユー  神の宿の意味）は…

素材の味を引き出すことに重点を置いたミシュランの三ツ星シェフ「ベルナール ロワゾー」について   ブルゴーニュを愛した天才シェフ「ベルナール ロワゾー」のレストラン   ボーヌのオーベルジュ（aube…