元バイヤーのおすすめブルゴーニュワイン
「Home & Kitchen Online」の平上（ひらがみ）です。 フランス ブルゴーニュのワインを2つの老舗銘醸ワイナリー（生産者）から現地で直接買い付け、とうとう夢が実現、４月から初めて輸入直販開始です。…
元バイヤーおすすめ
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ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュ Week Grand Tasting、プロ向けの業界テイスティング会
ブルゴーニュワイン委員会（BIVB）主催の「Bourgogne Week Grand Tasting」に参加しました。 ワイン関係者プロ向けのテイスティングで、白金台の八芳園にて43のインポーターがそれぞれにたくさんの試…
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュワイン 4つの格付AOC、品質の保証書
目次1 フランスのワイン法で定められているブルゴーニュワインのアペラシオン格付AOC（原産地統制名称）、Appellation d’Origine Controlee2 ブルゴーニュのAOCはぶどう畑の自然条…
ブルゴーニュワインのブログ
低温輸送リーファーコンテナとは、ワインの輸入で使われるわけ
ワインのバックラベルによくみる「リーファーコンテナ」とは何か？ 普段あまり聞かない言葉ですが、ワインには不可欠でした。 目次1 船便輸入は約1か月半の間、赤道直下も含め長旅2 大きな温度の変化がワインに最も悪影響を及ぼす…
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュ シャルドネとジャンボンペルシエ
ブルゴーニュの郷土料理ジャンボンペルシエ フランスで必ず行くのがシャルキュトリ（Charcuterie)、ハムなどお肉の加工品のお店で、フランスではパリにも地方でもどこでも見かけるお店です。日本では珍しいものばかり売って…
ブルゴーニュワインのブログ
ぶどうの古木 ヴィエイユ・ヴィーニュ（V.V.)、何が違うの？
目次1 ブルゴーニュのぶどうの木は古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）がたくさん2 ヴィエイユ・ヴィーニュは何が違うのか？3 古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）と若木が家族のように植えられているぶどう畑4 まとめ ブルゴーニュのぶ…
生活雑貨のブログ
お料理教室でインスタ映えする本格的な手作りケーキ、カシスのムース、ポンパドゥール夫人（マルキーズ）
30年前の辻調のフランス料理の本のシリーズで独学をしていて、起業して時間ができたので、お料理を習い始めました。 目次1 長年の夢だったお料理教室に通い始めました2 広尾のデリスドキュイエール、川上先生から直接熱い指導が受…
生活雑貨のブログ
大判のキッチンタオル、ワイン用のトーションとしても使えます
VEGATEX（ベガテックス）社の大判のキッチンタオル新発売です。 日本ではなぜか小さなサイズの「ふきん」しか見つけることができませんでした。IKEAにある大判キッチンタオルはお安いのですが、ごわごわして質があまりよくな…
元バイヤーのブログ
フランスの 朝市 マルシェ, フランス旅行の楽しみの一つ
フランスに行くと必ず行く、週末、近くの土曜の朝市（マルシェ marche) 珍しい野菜やお肉などの食材、加工品など、見るものすべてが新鮮で時間を忘れて楽しくぶらぶらします。日本にはない珍しいものがたくさんあ…
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュ ワインの魅力 – 5つの地区、知れば知るほど、もっと知りたくなる
知れば知るほど、もっと知りたくなる。不思議な魅力にとりつかれるブルゴーニュワインの魅力について。 目次1 ワインの聖地、フランス ブルゴーニュ地方2 ブルゴーニュワインの特徴 – 「ワインは土地を表現する芸術…
元バイヤーのブログ
幸せになれるデザート グルメコーヒーセット, フランスに行ったら食べたいお得なデザートセット
フランスのデザートは食事の中で一番大切といっても過言ではないくらい、重要な位置にあります。せっかくフランスに行ったら是非食べてみたいでデザートです。 目次1 フランスに行ったら食べたいお得なデザートセット2 甘いものが好…
生活雑貨のブログ
赤ワインのアイフォーンケース
赤ワインのグラスがアイフォーンケースについています。ワイン好きにはたまらないモチーフのケースを発売中です。 乾杯にも使えます。ブルゴーニュ ピノノワールの明るいルビー色。ポリカーボネート素材。薄いのにしっかり保護できる耐…
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