2018年

kir-ワインカクテルキールブルゴーニュワインのブログ

ブルゴーニュ 白ワイン アリゴテ種を「さんま」に合わせて、ワインカクテル「キール」で有名に

先週くらいから、北海道産の旬のさんま(秋刀魚)がスーパーに並び始めました。今週は先週のさんまより少し太っていました。皆様もう味わいましたか? さんまにブルゴーニュ アリゴテを合わせていただきました 新米がでるまで待てなく…

石灰岩とアンモナイトブルゴーニュワインのブログ

ブルゴーニュワインはなぜ隣の畑でこんなに味が違うの?、「コート ドールにみる地質と味わい」シンポジウム

ブルゴーニュワインをテイスティングしていると、同じ村の同じAOC(格付け)でも驚くほど異なる香りや味わいの時があります。もちろん醸造方法やミレジム(ヴィンテージ)、テロワール(土壌や気候などの自然条件)など様々な要素によ…

ワイングラス生活雑貨のブログ

おすすめのリーデル ワイングラスとお手入れ方法、ブルゴーニュワインとシャンパーニュ用

香りを楽しみながらワインを飲むには大きなサイズのグラスでグラスにこだわって飲みたいですね。おすすめのワイングラスです。 ワインを美味しくいただくために、ワイングラスにこだわりたい ワイングラスのサイズが時代とともに大きく…