にぎわいの「世田谷ボロ市」に行きました、2020年は残念ながら開催中止
世田谷区民なら一度は行ってみたい「ボロ市」について。(2020月12月15-16日、2021年1月15-16日に予定されていた世田谷ボロ市は開催中止となりました) 目次1 寒い中世田谷ボロ市に行ってきました2 ボロ市の歴…
元バイヤーによるブルゴーニュワイン専門ブログと通販
世田谷区民なら一度は行ってみたい「ボロ市」について。(2020月12月15-16日、2021年1月15-16日に予定されていた世田谷ボロ市は開催中止となりました) 目次1 寒い中世田谷ボロ市に行ってきました2 ボロ市の歴…
日本に初めて輸入されるポマールにあるドメーヌシロブチョ(Domaine Cyrot-Buthiau)のご紹介です。 目次1 1920年代ポマールに設立されたドメーヌ, 7月に日本初上陸2 戦前はAOCポマールの区画だった…
コートドボーヌの白ワインは高くてなかなか手が出ないのですが、知名度が低いため比較的リーズナブルなサントーバン村(Saint-Aubin)の紹介です。 目次1 1937年にAOCに認定されたサントーバン(Saint-Aub…
人気の記事、ブルゴーニュワインのヴィンテージチャートのボルドー版です。シャトーや格付け以外で味わいを決める大事な要素として、収穫醸造したヴィンテージ(ミレジム)があります。その年がどんな年だったかの評価を一覧表にしたパー…
フランス北東部、アルザス地方の中心としである「ストラスブール」(Strasbourg)のご紹介です。 目次1 世界文化遺産に登録された美しい街2 プティット フランス (Petit France) の美しい木組み建築3 …
食事の前後を楽しくしてくれる「酒精強化ワイン」(fortified wine)をご存じでしょうか? 目次1 酒精強化ワインはどんなワイン?2 世界の三大酒精強化ワイン3 まとめ 酒精強化ワインはどんなワイン? 通常のワイ…
目次1 コート ド ボーヌにあるコルトンの丘2 コート・ド・ボーヌ唯一の赤のグランクリュ「コルトン」3 コルトンAOCで有名な白ワイン「コルトン シャルルマーニュ」4 まとめ コート ド ボーヌにあるコルトンの丘 グラン…
旅先でガラス吹き体験をしました。気軽に参加できて思い出の作品を持ち帰ることができるおすすめの体験です。 目次1 手作りガラス制作がこんなに手軽に体験できる2 高温でトロトロに溶けたガラスに色をのせて形をつくる3 手作りの…
ワインは空気に触れると酸化が進み、味が変わります。そのため一度開けたボトルはなるべく早く飲まないと、劣化して味が損なわれてしまいます。 飲み残したワインに、窒素ガスを使った2つの新しいワインの保存方法をご紹介いたします。…
目次1 日本ではシャブリしか知られていない2 シャブリの4つの格付け(AOC アペラシオン)3 シャブリのグランクリュは一度は味わいたいワイン4 ブルゴーニュにはたくさんの有名な辛口白ワインがあります5 まとめ 日本では…
目次1 ワイン好きの方に贈る場合、喜ばれる理由2 ワインギフト選びのコツ、失敗しないために3 贈り物予算別のおすすめ ワイン好きの方に贈る場合、喜ばれる理由 ワインを贈り物にする方が増えています。贈られる方がワイン好きだ…
フランスの冷凍食品ブランド、ピカールのご紹介です。 目次1 お手軽にフレンチを楽しむ冷凍食品2 お値段はちょっと割高、ワインのおつまみに3 お店が近くにあると便利、オンラインは冷凍発送で送料が高い4 まとめ お手軽にフレ…