ニュイサンジョルジュ、歴史の中でグランクリュ認定を断った一級畑がある村
コートドニュイの最南端の地区でグランクリュがないAOCですが、実はグランクリュ認定を一度断ったことがありました。 ボーヌの次に大きな主要都市ニュイサンジョルジュ ニュイサンジョルジュの町はボーヌに次いで大きな町で、大手ネ…
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュワインのブログ
ブルゴーニュ春の「ジブレ」による霜害対策、幻想的なぶどう畑
春の霜（しも）害のリスクは北のシャブリ地区では昔からありましたが、地球温暖化の影響で霜害が年々南下しています。画像のDomaine Theulot Juillot はコートシャロネーズのメルキュレ2021年4月6日です。…
ブルゴーニュワインのブログ
「フランス三大ロゼ」ワイン、フランスでも若い人たちを中心に人気のロゼ、爽やかで夏にぴったり
今人気のロゼワインですが、フランスでも若い男性を中心にトレンドになっており、生産量もかなり増えています。暑い夏にはよく冷やしたロゼがぴったりです。華やかな色どりも食卓に生えます。一度フランスのロゼをお試しください。 ロゼ…
ブルゴーニュワインのブログ
家庭用ワインセラーは必要か？迷ったら、冷蔵庫はワインの保管に適さない
ワインは好きだけどワインセラーはまだ持っていないという方、家庭用のワインセラーの必要性について迷っている方へ。以前より手軽になり、価格は意外と安いものからあります。 ワインセラーはもはやワインコレクターやよっぽどのワイン…
ブルゴーニュワインのブログ
アスパラガス、5～6月が旬、フランスではホワイトが定番です
日本でも人気のアスパラガス、特にホワイトアスパラガスは5-6月頃のフランスで欠かせない人気の季節の食材です。オランデーズソースをかけて白ワインに合わせるのは最高です。 フランスではホワイトアスパラが定番です 日本ではグリ…
生活雑貨のブログ
マドレーヌはフランス ロレーヌ地方の焼き菓子、その隠されたストーリーは？
お料理教室でマドレーヌを作り、日本でも有名な焼き菓子「マドレーヌ」(Madeleine)その名前の由来や発祥について調べてみました マドレーヌは初めて作った女性の名前 フランスの北にあり、ドイツやベルギーに隣接するロレー…
元バイヤーのブログ
ホットヨガスタジオに通って１年、体調よく、抵抗力がついた
運動不足の解消のために、人気のホットヨガスタジオに通い始めてもう少しで1年。その体験をまとめてみました。 テレワークになり、運動不足が深刻に テレワークになり、通勤がほとんどないため、深刻な運動不足になりました。 何事も…
ブルゴーニュワインのブログ
コートドボーヌで一番エレガントな赤ワイン、ヴォルネ（Volnay)
コートドボーヌの銘醸赤ワインとして知られているポマール村の南隣にあるヴォルネ(Volnay ヴォルネイと表記されることもあります)の赤ワインのご紹介です。 ルイ11世が愛した赤ワイン ヴォルネ コートドボーヌの赤ワインと…
ブルゴーニュワインのブログ
うずらのローストぶどうソース、うずらは卵だけじゃない、ワインに合わせやすいジビエ料理
川上文代は先生のお料理教室で習った「うずらのローストぶどうソース」、ワインに合わせやすいお料理の紹介。 うずらは卵だけじゃない 日本では「うずら」というと卵が最初に思い浮かびますが、フランスでは昔からポピュラーな食材とし…
元バイヤーのブログ
ゴーグリー(Gaugry) のチーズ工房を見学, ブルゴーニュの銘醸チーズ 「エポワス」
ブルゴーニュにあるゴーグリー(Gaugry) チーズのご紹介 家族経営のゴーグリーのチーズ工房 コートドニュイのフィサン村とジュヴレシャンベルタン村の間にある家族経営のゴーグリー(Gaugry) のチーズ工房を見学しまし…
元バイヤーのブログ
ブルゴーニュのマスタード ファロ社、アリゴテ種の白ワインが入った伝統的な本格マスタード
ボーヌにあるマスタード会社ファロ社(Fallot)の工場見学をしました。その時の様子をまとめます。 ファロ社は2008年にIGPに認定されたブルゴーニュのマスタードを作っています ファロ社は1840年にボーヌで始まり、創…
元バイヤーおすすめ
元バイヤーおすすめ、年末ごほうびに飲みたいプルミエクリュ グランクリュ入荷
「Home & Kitchen Online」の平上（ひらがみ）です。 フランス ブルゴーニュのワインを老舗銘醸ワイナリー（生産者）ルペ ショーレ社から現地で直接買い付け、輸入直販しています。 １年を振り返り、年…
プロフィール
当社直営ストア
記事ランキング
当社販売 Amazonストア
