ブルゴーニュワインの格付AOC
フランスのワイン法で定められているブルゴーニュワインのアペラシオン格付AOC（原産地統制名称）、フランス語でAppellation d’Origine Controlee についてご紹介します。 AOC グラ…
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フランスの 朝市 マルシェ
フランスに行くと必ず、週末、近くの土曜の朝市（マルシェ marche)に行きます。 珍しい野菜やお肉などの食材、加工品など、見るものすべてが新鮮で時間を忘れて楽しくぶらぶらします。日本にはない珍しいものがたくさんあります…
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低温輸送リーファーコンテナとは
船便輸入は約1か月半の間、赤道直下も含め長旅 初めてワインを輸入するにあたり、「リーファーコンテナ」について調べてみました。 ボーヌからはフランスの北にあるルアーブルの港から日本向けに船が出ています。 大西洋から地中海、…
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母の日に赤ワインのプレゼント
もうすぐ母の日です。すでにプレゼントは準備されましたか？ 我が家は毎年赤いカーネーションの鉢植えを離れて暮らす二人の母に送っています。 今年気が付いたのですが、最近のワインブームもあり、お店では母の日にワインのプレゼント…
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ブルゴーニュワインの利き酒騎士団 認定タストヴィナージュ
タストヴィナージュについてご紹介します。 「ブルゴーニュ利き酒騎士団」（シュバリエ・ド・タストヴァン） ブルゴーニュには1934年に設立された「ブルゴーニュ利き酒騎士団」（シュバリエ・ド・タストヴァン）という国際的に知ら…
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ブルゴーニュの王様 ピノ・ノワール
ワイン好きの方ならよく耳にする「ピノ・ノワール」についてご紹介いたします。 ピノ・ノワールはブルゴーニュの王様とも言われる黒ぶどうの品種名。ピノはフランス語で松、ノワールは黒を意味します。ぶどうの房が松ぼっくりの形に似て…
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ボーヌのワインオークション「オスピス・ド・ボーヌ」
チャリティーオークションワイン、「オスピス・ド・ボーヌ」（Hospices de Beaune) ブルゴーニュで一番大きな都ボーヌの中心部にある施療院（Hotel Dieu オテル・デユー 神の宿の意味…
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バースデーワイン 20歳のムルソーを味わいました
昨日1997年と1998年のムルソープルミエ・クリュ・レ・シャルム（Meursault 1er Cru Les Charmes） を味わいました。 成人式のお祝いに１月に20年前のヴィンテージのワインの需要があるとのこと…
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ブルゴーニュのサンヴァンサン祭り
ブルゴーニュ地方の冬のサンヴァンサン祭りをご紹介します。 ぶどうの守護聖人サンヴァンサン（Saint Vincent)に感謝する伝統的なお祭りが、1930年代から、毎月１月の最終週に毎年異なるブルゴーニュの村が持ち回りで…
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ぶどうの古木 ヴィエイユ・ヴィーニュ
ワインのラベル（フランス語でエチケット）に時々書いてある、ヴィエイユ・ヴィーニュ(Vielles Vignes) 日本語で古木についてご紹介します。 ヴィエイユ・ヴィーニュは樹齢の高いぶどうの木を意味します。レストランの…
