TAG ブルゴーニュワイン

climats「コート・ドールにみる地質と味わい」シンポジウムブルゴーニュワインのブログ

「地図で見るブルゴーニュワイン」、ブルゴーニュのぶどう畑(クリマ)の地図

ブルゴーニュのAOCは畑により決められています。隣の畑でも一級と特級と異なることがあるくらいです。ブルゴーニュワイン好きの方で畑をもっと詳しく知りたい方へ。 ブルゴーニュ地方のぶどう畑の詳細地図の本 ブルゴーニュの醸造家…

grand vintage-当たり年-グランヴィンテージブルゴーニュワインのブログ

ブルゴーニュワイン、当たり年ヴィンテージは?天候による出来栄えの違い

ワイン好きなら気になるヴィンテージ。これから買うならどのヴィンテージが良いか?自宅のワインセラーにあるワインはどのワインから飲めばよいか? 普通に市場で入手できる古めのブルゴーニュワインのヴィンテージ8年間についてまとめ…

ワインの美味しい温度-temperatureブルゴーニュワインのブログ

ブルゴーニュワインが一番おいしい温度は何℃ ? 温度でワインの味は変わる

繊細なブルゴーニュワインは、実はほんのちょっとの温度の差で味わいが変わります。赤は常温で、白やスパークリングは良く冷やしてと言われています。フランスからみると日本の赤ワインはぬる過ぎ、白ワインは冷え過ぎのことが多いようで…

ミディアムボディ-mediumbodiedwineブルゴーニュワインのブログ

よく使われるワインのボディの意味は? ブルゴーニュワインはフルボディか?

よく聞くワインのボディとはどんな意味なのでしょうか? ワインのボディの意味は? ワインを表現する言葉のひとつに「フルボディ」という単語があります。よくワインのラベルに記載されており、話にもよく聞きますが、どんな意味かご存…