コートドボーヌのすぐ南に位置するコートシャロネーズ地区 ブルゴーニュ５つの地区の中で、コートシャロネーズ地区はシャニイ（Chagny)からサンヴァルラン（Saint-Vallerin)までの25Kmにわたって広がる地域で…

人気のムルソーについて。他の白ワインとは明らかに異なり,一度は飲んでみたいワインのご紹介。 世界的に人気のあるシャルドネ種の辛口白ワイン、ムルソー ムルソー（Meursault）は世界的に人気のあるシャルドネ種の辛口白ワ…

ブルゴーニュのAOCは畑により決められています。隣の畑でも一級と特級と異なることがあるくらいです。ブルゴーニュワイン好きの方で畑をもっと詳しく知りたい方へ。 ブルゴーニュ地方のぶどう畑の詳細地図の本 ブルゴーニュの醸造家…

ワイン好きなら気になるヴィンテージ。これから買うならどのヴィンテージが良いか？自宅のワインセラーにあるワインはどのワインから飲めばよいか？　普通に市場で入手できる古めのブルゴーニュワインのヴィンテージ８年間についてまとめ…

テロワールは非常に重要な土地柄を表す個性 テロワール（ Terroir） は土地や大地を意味するフランス語の「terre」（テール）から派生した言葉です。ワイン、コーヒー、茶などの作物における「生育自然環境」、生育地の地…

お世話になった方へのお中元の手配がまだの方へ、ワイン好きな方に喜ばれるブルゴーニュ赤白ワインセットのおすすめ 赤ワインと白ワインがギフト箱に入って、お得なセット価格、送料無料にて販売しております。（ご希望の方はのしも承り…

南ブルゴーニュのマコネ（Maconnais)地区について ブルゴーニュでも南に位置するマコネ地区は辛口白ワインの生産地域として有名です。北側にコートシャロネーズ、南にボジョレーに挟まれた地区で、特級や一級の畑はありません…

ワイン好きの方ならよく耳にする「ピノノワール」の特徴についてご紹介いたします。 よく聞くピノノワールとは、赤ワインの品種   ピノノワールはブルゴーニュの王様とも言われる黒ぶどうの品種名。ピノはフランス語で松、…

長く熟成された上質な赤ワインにのみ見られる澱（おり）について。 澱（おり）とはワインボトルの底に沈む沈殿物 ボトルの底に沈む沈殿物は渋みの成分である「タンニン」「ポリフェノール」が結晶化したものです。若いワインには見られ…

ワイングラスの名門ブランド「リーデル」（Riedel）のテイステイング セミナー リーデルは1756年創業のオーストリアのワイングラスブランドです。 多くの形の異なるグラスを作り、世界中のワイン生産者と共に納得いくまでテ…

繊細なブルゴーニュワインは、実はほんのちょっとの温度の差で味わいが変わります。赤は常温で、白やスパークリングは良く冷やしてと言われています。フランスからみると日本の赤ワインはぬる過ぎ、白ワインは冷え過ぎのことが多いようで…