CATEGORY ブルゴーニュワインのブログ

chateaudefilly-シャトー ドゥ ジリィ ヴージョ レストランブルゴーニュワインのブログ

ヴージョにあるシャトー ドゥ ジリィ(Chateau de Gilly)、3つ星ホテル、もともとは修道士の宿舎(寮)だった

ブルゴーニュらしい歴史を感じるホテル&レストラン。ブルゴーニュを訪れる時はおすすめです。 14世紀修道士寮の地下ワインセラーだったレストランでランチ ヴージョ(Vougeot) のぶどう畑から2分ほど、ディジョンとボーヌ…

climats「コート・ドールにみる地質と味わい」シンポジウムブルゴーニュワインのブログ

「地図で見るブルゴーニュワイン」、ブルゴーニュのぶどう畑(クリマ)の地図

ブルゴーニュのAOCは畑により決められています。隣の畑でも一級と特級と異なることがあるくらいです。ブルゴーニュワイン好きの方で畑をもっと詳しく知りたい方へ。 ブルゴーニュ地方のぶどう畑の詳細地図の本 ブルゴーニュの醸造家…

grand vintage-当たり年-グランヴィンテージブルゴーニュワインのブログ

ブルゴーニュワイン、当たり年ヴィンテージは?天候による出来栄えの違い

ワイン好きなら気になるヴィンテージ。これから買うならどのヴィンテージが良いか?自宅のワインセラーにあるワインはどのワインから飲めばよいか? 普通に市場で入手できる古めのブルゴーニュワインのヴィンテージ8年間についてまとめ…