CATEGORY ブルゴーニュワインのブログ

オーストラリアーマクラーレンヴェイルブルゴーニュワインのブログ

オーストラリアワイン、移民から始まった様々なワイン文化が交差しているワイン産地

日本でも馴染みのある、世界第5位のワイン生産量を誇るオーストラリアのワインについて。伝統にとらわれないワイン産地であり、斬新なワイン造りが魅力です。 オーストラリアの気候 世界で6番目に広い、広大な国土を持つオーストラリ…

白ワインの女王シャルドネブルゴーニュワインのブログ

白ワインの女王「シャルドネ」、ブルゴーニュは同じシャルドネでも全く異なるワインができる

同じシャルドネとは思えないくらい、ブルゴーニュの白ワインでも銘柄によりそれぞれに個性のある味わいを持っています。なぜでしょうか? 世界一の人気を誇る白ぶどうシャルドネは世界中で生産されています フランス ブルゴーニュ地方…

ワインの美味しい温度-temperatureブルゴーニュワインのブログ

ブルゴーニュワインが一番おいしい温度は何℃ ? 温度でワインの味は変わる

繊細なブルゴーニュワインは、実はほんのちょっとの温度の差で味わいが変わります。赤は常温で、白やスパークリングは良く冷やしてと言われています。フランスからみると日本の赤ワインはぬる過ぎ、白ワインは冷え過ぎのことが多いようで…