ブルゴーニュ地方「ボーヌ」の街を中心に毎年11月の第3週の土曜日を挟む３日間開催されるフランスで最も有名なワイン祭り。「栄光の３日間」（Les Trois Glorieuses レ  トワ グロリユーズ）について ３日間…

スペインの北東部にある、スペインを代表するワイン産地「リオハ（Rioja)」について。 ワイン産地リオハとは リオハ地区はスペインの中で最も古く、最も有名なワイン産地です。スペインの高品質赤ワインの42%, 熟成ワインの…

ワインの年間生産量が世界第4位のアメリカのワインについて。アメリカ西海岸、太平洋沿いにワイン産地が広がっています。アメリカのワイン生産量の9割がカリフォルニア州で造られています。 アメリカを代表するカリフォルニアワインの…

世界第９位のワイン生産量であるにもかかわらず、日本への輸入本数がフランスを抜いて2015年から１位であるチリワインについて。チリワインがグローバルマーケットに根付いて20年以上、その後技術力を駆使したプレミアムワインが次…

ポリフェノールが体にいいとよく聞きますが、ワインは本当に体にいいのか、白ワインはどうなのかと疑問に思う方に。 ぶどうは世界中で一番生産量が多い果実 世界中で一番生産量の多い果実が「ぶどう」ということをご存知でしょうか？　…

ボルドーの中でも特に高級赤ワインが集中しているメドック地区について。 世界的に高い評価でEU以外への輸出量が多い メドック地区はボルドーのぶどう畑の15%と面積は狭いものの、ボルドー赤ワインの輸出金額の40%を占めます。…

日本でも馴染みのある、世界第５位のワイン生産量を誇るオーストラリアのワインについて。伝統にとらわれないワイン産地であり、斬新なワイン造りが魅力です。 オーストラリアの気候 世界で６番目に広い、広大な国土を持つオーストラリ…

ブルゴーニュワインは美味しいけど、高いですねとよく言われます。「なぜ高いのか」と他のワイン産地との違いについて 生産量が少ない   そもそもぶどう畑の面積が他のワイン有名産地に比べて小さく、更に最北に位置してい…

同じシャルドネとは思えないくらい、ブルゴーニュの白ワインでも銘柄によりそれぞれに個性のある味わいを持っています。なぜでしょうか？ 世界一の人気を誇る白ぶどうシャルドネは世界中で生産されています フランス ブルゴーニュ地方…

比較的リーズナブルで知られるスペインワインについて、質、価格ともにあまり知られていない多様性のあるワインがあります。 スペインワイン3000年の歴史 スペインはイタリアフランスに次ぐ世界第3位のワイン生産国です。主に21…

テイステイングコメント – 「味わい」を表現する7つの要素   ワインを飲み比べてみたり、コメントを書き留めておいたりするときに７つのポイントでコメントすると初心者でもバランスよく表現することができ…

赤ワインのポリフェノールの効果にについてはよく知られていますが、白ワインはどうでしょうか？　白ワイン好きの方に。 白ワインは有機酸により腸内環境を改善 ぶどうの実をポリフェノールが多く含まれる果皮や種ごと抽出する赤ワイン…