シャンブル ドット、フランスの地方に行ったら一度は宿泊してみたい
旅行でホテルの宿泊が続くと、ちょっと飽きてしまうことがあります。そんな方にフランスで地方滞在ならシャンブルドットがおすすめです。 目次1 フランスのシャンブル ドットとは2 南仏プロヴァンスのワイナリー所有のシャンブルド…
ブルゴーニュワインのブログ
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ぶどうの品種で選ぶと失敗しない、たくさんのワインから好みを見つける方法
ワインショップに行くとたくさんのワインが棚に並んでいて、どれを選んでよいか迷ってしまいます。そんな時に好みのワインを早く見つける方法です。 目次1 ワインショップに行ったら注意する点2 ブドウの品種に注意して選ぶ3 赤ワ…
ブルゴーニュワインのブログ
よく聞くワインの樽香（たるこう）とは、ブルゴーニュワインのほとんどが樽熟成
特に白ワインで樽香が強いのは高級ワインという評価がトレンドになったことがありました。以降ニューワールドを中心に樽香が強すぎるものが多く販売されました。ワインのテイスティングで樽香に惑わされないためにも、特にブルゴーニュの…
ブルゴーニュワインのブログ
以外と知られていない 「コート デュ ローヌ」、フランスで2番目のワイン生産量を誇るワイン産地の特徴
日本では意外と知られていないフランスで2番目に大きいワイン産地コートデュローヌ(Cotes du Rhone), ブルゴーニュやボルドーとも全く異なるスタイルのワインについてまとめてみました。フランスワイン好きなら比較と…
元バイヤーのブログ
アラン・デュカス「宮廷のレストラン」ドキュメンタリー映画の紹介
現代最も著名なフランス人シェフのひとり、アラン・デュカス（Alain Ducasse)のドキュメンタリー映画の紹介です。 目次1 史上最年少で３つ星を獲得した天才シェフ2 総料理長としてのマネージメント力の高さ3 高い好…
生活雑貨のブログ
テレワークに最適、腰痛対策で仕事の椅子をバランスボールに変えて、三日坊主でもできる腰痛対策
新型コロナウイルスの影響で、テレワークなど自宅で仕事をされる方が多いと思います。バランスボールなら高価な椅子より効果期待できます。 三日坊主で何をしてもなかなか続かないのが悩みだったのですが、自然に習慣を身に着け「ながら…
元バイヤーのブログ
自然派ワインの映画を見て、これから将来のワインについて考える
「ジョージア、ワインが生まれたところ」と「ワインコーリング」の２本のドキュメンタリー映画が同時公開され、将来のワインについて色々と考えるきっかけとなりました。 目次1 ワイン発祥の地といわれるジョージア、究極の自然派ワイ…
元バイヤーのブログ
ディジョンの名産品マスタード、ブルゴーニュ北部に広がる黄色い菜の花畑
ディジョンのマスタード（moutarde de Dijon ムタールド ド ディジョン)について 目次1 マスタードはディジョンの名産品2 マスタードはブルゴーニュ北部(Bas Bourgogne)地方の救世主3 フラン…
生活雑貨のブログ
ルコルトのフードプロセッサーでテリーヌをつくってみました、少量に対応でとても使い勝手が良い
2019年6月に発売された、とても使い勝手のよい人気のフードプロセッサーの紹介です。 目次1 コンパクトで少量に対応2 フードプロセッサーで大根おろしとメレンゲが簡単に作れる3 ルコルト(récolte) は日本のメーカ…
元バイヤーおすすめ
元バイヤーおすすめ、夏にぴったりのブルゴーニュ白ワイン
「Home & Kitchen Online」の平上（ひらがみ）です。 フランス ブルゴーニュのワインを老舗銘醸ワイナリー（生産者）から現地で直接買い付け、輸入直販しています。 夏にぴったりの白ワインを中心に新し…
ブルゴーニュワインのブログ
ロワール地方のワイン、王侯貴族たちに愛された古城が多い観光地
「フランスの庭」(Jardin de la France)と呼ばれるロワール地方はユネスコの世界遺産に指定された優美な古城でも人気の観光地。パリからTGVで２時間。一度は訪れた方も多いと思います。ロワール河一帯で造られる…
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ヴージョにあるシャトー ドゥ ジリィ(Chateau de Gilly)、3つ星ホテル、もともとは修道士の宿舎（寮）だった
ブルゴーニュらしい歴史を感じるホテル＆レストラン。ブルゴーニュを訪れる時はおすすめです。 目次1 14世紀修道士寮の地下ワインセラーだったレストランでランチ2 大きなお庭付きの14-16世紀の修道士の建物をホテルに3 ま…
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