自然派ワインの映画を見て、これから将来のワインについて考える
「ジョージア、ワインが生まれたところ」と「ワインコーリング」の２本のドキュメンタリー映画が同時公開され、将来のワインについて色々と考えるきっかけとなりました。 ワイン発祥の地といわれるジョージア、究極の自然派ワイン 20…
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ディジョンの名産品マスタード、ブルゴーニュ北部に広がる黄色い菜の花畑
ディジョンのマスタード（moutarde de Dijon ムタールド ド ディジョン)について マスタードはディジョンの名産品 ６月にフランスでパリから高速道路をブルゴーニュに向けて走った時に、一面に黄色の畑が見えまし…
生活雑貨のブログ
ルコルトのフードプロセッサーでテリーヌをつくってみました、少量に対応でとても使い勝手が良い
2019年6月に発売された、とても使い勝手のよい人気のフードプロセッサーの紹介です。 コンパクトで少量に対応 今まで使用していたフードプロセッサーは材料の量が少ない時に上手く使えないという問題がありました。長いことコンパ…
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元バイヤーおすすめ、夏にぴったりのブルゴーニュ白ワイン
「Home & Kitchen Online」の平上（ひらがみ）です。 フランス ブルゴーニュのワインを老舗銘醸ワイナリー（生産者）から現地で直接買い付け、輸入直販しています。 夏にぴったりの白ワインを中心に新し…
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ロワール地方のワイン、王侯貴族たちに愛された古城が多い観光地
「フランスの庭」(Jardin de la France)と呼ばれるロワール地方はユネスコの世界遺産に指定された優美な古城でも人気の観光地。パリからTGVで２時間。一度は訪れた方も多いと思います。ロワール河一帯で造られる…
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ヴージョにあるシャトー ドゥ ジリィ(Chateau de Gilly)、3つ星ホテル、もともとは修道士の宿舎（寮）だった
ブルゴーニュらしい歴史を感じるホテル＆レストラン。ブルゴーニュを訪れる時はおすすめです。 14世紀修道士寮の地下ワインセラーだったレストランでランチ ヴージョ（Vougeot) のぶどう畑から2分ほど、ディジョンとボーヌ…
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ボルドー地方の「右岸、左岸」とは ? ブルゴーニュ地方との違い
ブルゴーニュワイン好きな方でも、よく耳にして気になるボルドーワイン。フランスの2大ワイン産地です。ブルゴーニュワインとまったく異なる特徴のボルドーワインについて。 ボルドー地方は大西洋に流れ込むジロンド河の右岸と左岸に分…
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リンパドレナージュ、李楽(RI-RAKU) の韓国式全身＋フェイシャル120分を自分へのご褒美に
バイヤー時代から、10年ほど、半年に一度リンパドレナージュに行っています。自分へのご褒美と、健康のためにおすすめです。 リンパドレナージュとは リンパドレナージュとはフランス語で「リンパ（むくみの液）を皮下から排液、排出…
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足が疲れない快適キッチンマット「ふむふむ」、料理好きな方へ
キッチンで足が疲れる方におすすめのキッチンマットのご紹介です。 料理好きでも長時間キッチンに立っていると疲れる 料理好きで長時間キッチンに立っていると1時間を過ぎたところで足が疲れてしまう。急いでいるときは仕方なく我慢す…
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「ブルゴーニュで会いましょう」、ブルゴーニュのドメーヌ家族とワイン造りを描いた映画
フランス、ブルゴーニュのワイン農家家族の映画の紹介です コルトンの丘にある老舗ドメーヌ、ワイン造りの継続の難しさを描いています 2015年に製作されたフランス映画、原題は 「Premiers Crus （プ…
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ワインの品質や味を決める「テロワール」の意味は ？
テロワールは非常に重要な土地柄を表す個性 テロワール（ Terroir） は土地や大地を意味するフランス語の「terre」（テール）から派生した言葉です。ワイン、コーヒー、茶などの作物における「生育自然環境」、生育地の地…
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「地図で見るブルゴーニュワイン」、ブルゴーニュのぶどう畑（クリマ）の地図
ブルゴーニュのAOCは畑により決められています。隣の畑でも一級と特級と異なることがあるくらいです。ブルゴーニュワイン好きの方で畑をもっと詳しく知りたい方へ。 ブルゴーニュ地方のぶどう畑の詳細地図の本 ブルゴーニュの醸造家…
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